Τεχνικές

Κέικ Panettone!

Αφράτο λαχταριστό panettone σε φόρμα του κέικ. Με άρωμα, βανίλιας και πορτοκαλιού αυτό το panettone -cake είναι πολύ νόστιμο και λαχταριστό. Δοκιμάστε το σήμερα κιόλας και θα ξετρελαθείτε. Δείτε περισσότερες Χριστουγεννιάτικες Συνταγές Για το panettone-cake θα χρειαστούμε : Υλικά για φόρμα- ταψάκι 28 εκατοστών 400 γραμμάρια αλεύρι για τσουρέκι Μύλοι Αγίου Γεωργίου 100 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 170 γραμμάρια ζάχαρη + 1 κουταλάκι του γλυκού 8 γραμμάρια ξηρή μαγιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 165 ml γάλα ζεστό 100 γραμμάρια βούτυρο πολύ μαλακό 6 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου Ακόμα 80 γραμμάρια σταφίδες 100 γραμμάρια ζαχαρωτά φρούτα πορτοκάλια-βερίκοκα ή αλλιώς κόντιτα 2 κουταλιές σούπας χυμό πορτοκαλιού Ξύσμα από 2 πορτοκάλια Ξύσμα 1 λεμονιού 2 βανίλιες Οδηγίες Στο μπολ του μίξερ τοποθετούμε το ζεστό γάλα, την μαγιά και το 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Ανακατεύουμε ...

Παξιμαδάκια με καρύδια, cranberries και σταφίδες (Νηστίσιμα)!

Τραγανά και ταυτόχρονα αφράτα διπλοφουρνιστά παξιμαδάκια με ξηρούς καρπούς. Αν δεν έχεις δοκιμάσει να φτιάξεις ξανά παξιμαδάκια , τόλμησε το με αυτήν την συνταγή και θα γίνει η αγαπημένη σου , στο εγγυώμαι . Δείτε περισσότερες συνταγές για παξιμαδάκια Υλικά για την ζύμη 200 ml ελαιόλαδο 200 γραμμάρια ζάχαρη 200 ml χυμό πορτοκαλιού 20 ml κονιάκ ή ρακή 10 γραμμάρια μπέικιν 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα 80 γραμμάρια σταφίδες 50 γραμμάρια cranberries 5o γραμμάρια καρύδια 700 γραμμάρια αλεύρι μαλακό ή για όλες τις χρήσεις Οδηγίες Σε ένα μπολ τοποθετούμε το λάδι με την ζάχαρη. Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός . Διαλύουμε την σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και τοποθετούμε στο μείγμα . Ανακατεύουμε πολύ καλά. Προσθέτουμε την ρακή ή το κονιάκ , την κανέλα το γαρύφαλλο και τέλος τους ξηρούς καρπούς. Κοσκινίζουμε το μπέικιν μαζί με το αλεύρι κ...

Μηλόπιτα θεική!

Φανταστική ζύμη μηλόπιτας με υπέροχο άρωμα κανέλας. Οικονομική και πολύ εύκολη συνταγή . Η γεύση της μηλόπιτας αυτής απογειώνεται με το ξύσμα λεμονιού προσφέροντας μια ξεχωριστή νότα δροσιάς . Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε ! Δείτε περισσότερες Συνταγές για μηλόπιτες Για την πολύ εύκολη #Μηλόπιτα θα χρειαστούμε : Υλικά για την ζύμη 110 ml λάδι ή 110 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη 225 γραμμάρια ζάχαρη 2 αυγά 55 ml γάλα 315 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού Για την επικάλυψη 4 μέτρια μήλα 60 γραμμάρια βούτυρο 40 γραμμάρια ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα λίγη άχνη , λίγο κανέλλα για το πασπάλισμα Οδηγίες Χ τυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα του μίξερ μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει το μείγμα. Προσθέτουμε σταδιακά ένα- ένα τα αυγά. Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα συνεχίζοντας το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα. Τέλος ρίχνουμε το ξύσμα λεμονιού ...

Θεικά νηστίσιμα ψωμάκια γεμιστά με ταχίνι !

Πεντανόστιμα ταχινοψωμάκια όλο άρωμα και γεύση ! Μπορείτε αντί να σχηματίσετε δέντρο να βάλετε τα ψωμάκια το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα τα ταψί της αρεσκείας σας . Δείτε περισσότερες Νηστίσιμες Συνταγές Υλικά για 15 ψωμάκια 450- 500 γραμμάρια αλεύρι μαλακό ή για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 7 γραμμαρίων 80 ml ελαιόλαδο 200 ml χλιαρό νερό 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 1 τσιμπιά αλάτι Για την γέμιση 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 100 γραμμάρια ζάχαρη καστανή ή λευκή 200-250 γραμμάρια ταχίνι Οδηγίες Για την γέμιση Σε ένα πιάτο ανακατεύουμε την ζάχαρη με την κανέλα. Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε . Για την ζύμη Στο μπολ του μίξερ βάζουμε το χλιαρό νερό , το ελαιόλαδο ,την ζάχαρη και προσθέτουμε την μαγιά . Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός ή με τον γάντζο ,εξάρτημα του μίξερ. Προσθέτουμε το αλάτι και σταδιακά το αλεύρι . Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ε...

Το κέικ που έριξε το διαδίκτυο - Κέικ γιαουρτιού με σταφίδες και μήλα της Άσπας!

Σούπερ αφράτο γευστικό κέικ με μήλα και σταφίδες! Απερίγραπτα νόστιμο! Γρήγορο και εύκολο αφού γίνεται χωρίς μίξερ . Δείτε ακόμα Κέικ με μανταρίνια / Κέικ σοκολάτας με 3 υλικά / Τρουφάτο κέικ Υλικά 4 αυγά μεσαίου μεγέθους 1 1/2 ποτήρι νερού ζάχαρη 1 γιαούρτι 200 γραμμάρια (εγώ έβαλα στραγγιστό 2%) 1 ποτήρι νερού γάλα 1 ποτήρι νερού λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 3 ποτήρια αλεύρι κόκκινη φαρίνα ή (αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ) κοσκινισμένο 2/3 ποτηριού Σταφίδες 2 μήλα κομμένα σε φέτες (Μετράμε με ποτήρι 200 ml) Ακόμα 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη Οδηγίες Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά την ζάχαρη το γιαούρτι και ανακατεύουμε με το σύρμα. Προσθέτουμε το λά...

Στριφτή πίτα με φέτα φανταστική!

Μια υπέροχη παραλλαγή της παραδοσιακής τυρόπιτας με φέτα. Η μαλακή αλλα ταυτόχρονα τραγανή ζύμη της θα σας εντυπωσιάσει. Μπορείτε να την κάνετε για πρωινό ή για το βράδυ. Ακόμα μπορείτε να αντικαταστήσετε την πίτα αυτή με το ψωμί σε ένα γεύμα. Για την στριφτή #τυρόπιτα θα χρειαστούμε : Υλικά Για την ζύμη 900 γραμμάρια αλεύρι περίπου για όλες τις χρήσεις 400 ml. γάλα 2 αυγά+ 1 ασπράδι 6 κουταλιές σούπας λάδι 6 κουταλιές σούπας γιαούρτι 40 γραμμάρια φρέσκα μαγιά 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι ακόμα 100 γραμμάρια Μαργαρίνη 400 γραμμάρια τυρί τύπου φέτα 1 κροκάδι και λίγο γάλα για να αλείψετε την πίτα σας πριν το ψήσιμο οδηγίες Τοποθετoύμε όλα τα υλικά για την ζύμη μέσα σε κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε την ζύμη. Η ζύμη μας θα είναι μαλακή. Αφήνουμε την ζύμη σε ζεστό μέρος για μία ώρα για να ξεκουραστεί και να φουσκώσει. Αφήνουμε τη μαργαρίνη σε θερμοκρασίας δωματίου για να μαλακώσει και να μπορού...

Νηστίσιμα μπισκότα κανέλας τύπου Goody's!

Ίσως από τα πιο νόστιμα μπισκοτάκια κανέλας με ελάχιστα υλικά που θα φτιάξεις είναι αυτά !Κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα !!! Δείτε πόσο εύκολα μπορούμε τα φτιάξουμε ακολουθώντας την συνταγή βήμα βήμα . Δείτε περισσότερες Συνταγές για Νηστίσιμα γλυκά Υλικά για 25-30 περίπου μπισκοτάκια 215 ml λάδι ( ηλιέλαιο -αραβοσιτέλαιο) 50 ml χυμός πορτοκαλιού 100 γραμμάρια καστανή ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα 300 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα (που φουσκώνει μόνο του) 1/4 Ξύσμα πορτοκαλιού (προαιρετικά) Ακόμα Ζάχαρη καστανή για πασπάλισμα (προαιρετικά) Οδηγίες Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι. Προσθέτουμε την σόδα στον χυμό να αφρίσει και το ρίχνουμε στο μπολ . Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός. Προσθέτουμε την ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Προσθέτουμε την κανέλλα , το γαρύφαλλο,το ξύσμα αν βάλο...