Πεντανόστιμα αφράτα βουτυράτα κουλουράκια με άρωμα τσουρεκιού λιώνουν στον στόμα!
Δείτε ακόμα Μπισκότα βουτύρου ή πασχαλινά κρητικά τσουρεκάκια
Υλικά
250 γρ βούτυρο αγελαδινό
250 γρ Βιτάμ
2 αυγά και 1 ασπράδι (τον κρόκο από το τρίτο αυγό τον κρατάμε για το άλειμμα)
80 γρ γάλα
200 γρ ζάχαρη
50 γρ μέλι
20 γρ μπεικιν (κοσκινισμένο)
10 γρ σόδα
10 γρ μαχλέπι
3 κ.σ κονιάκ
1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ. περίπου κοσκινισμένο (ανάλογα το αλεύρι , εδώ πήρε 950γρ)
όλα τα υλικά μας να είναι σε θερμοκρασία δωματίου
Οδηγίες
Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο να αφρατάψει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα. Βάζουμε ένα ένα τα αυγά, το μαχλέπι, και το μέλι. Προσθέτω και το κονιάκ που μέσα έχω διαλύσει τη σόδα.
Χτυπάμε για λίγα λεπτά μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά. Τέλος βάζουμε το γάλα και το αλεύρι με το μπέικιν σταδιακά!! Όταν η ζύμη αρχίσει να σφίγγει, ζυμώνουμε με τα χέρια. Το ζυμάρι μας είναι μαλακό. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 160 για 15 λεπτά.
.webp)
