Αυτό το πολύ εύκολο σοκολατένιο κέικ μεταμορφώνεται σε χριστουγεννιάτικα δεντράκια. Ιδανική συνταγή για να παίξετε και να διασκεδάσετε με τα παιδιά σας στην κουζίνα .
Ζουμερό και αφράτο διατηρείται για πολλές μέρες μαλακό (αν μείνει ) .
Δείτε περισσότερες Χριστουγεννιάτικες Συνταγές
Για το #εύκολο #κέικ #σοκολάτας θα χρειαστούμε :
Υλικά για φόρμα 20 εκατοστών
125 γραμμάρια ζάχαρη
2 αυγά
100 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν
50 γραμμάρια κακάο κοσκινισμένο
125 ml λάδι- (Αραβοσιτελαίο ή Ελαιόλαδο ή Ηλιέλαιο)
125 ml γάλα (πλήρες ή 2 %)
1 βανίλια
Ακόμα
Κακάο για πασπάλισμα της φόρμας
8 ξυλάκια παγωτού ή παιδικές γλωσσοδέτες
Επικάλυψη
200 γραμμάρια κουβερτούρα γάλακτος
2 κουταλιές σούπας λάδι
Προαιρετικά
1/2 δόση γλάσο royal icing χρειαζόμαστε :
1 ασπράδι αυγού 30 γραμμαρίων
200 γραμμάρια κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη
Αναλυτικά βήμα , βήμα η συνταγή στον παραπάνω σύνδεσμο
Οδηγίες
Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψει το μείγμα.
Σε άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι , το κακάο , την βανίλια και το μπέικιν .Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός.
Προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών το γάλα και κατόπιν το λάδι.
Ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα.
Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά.
Έχουμε ένα σοκολατένιο μείγμα.
Βουτυρώνουμε ελαφρά μια φόρμα-ταψάκι και πασπαλίζουμε με κακάο (αντί για αλεύρι).
Τινάζουμε το περίσσιο αλεύρι και ρίχνουμε την σοκολατένια ζύμη μας.
Στρώνουμε την επιφάνεια της ζύμης, χτυπάμε μερικές φορές το ταψάκι μας πάνω στον πάγκο εργασίας μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς αντιστάσεις για περίπου 30-40 λεπτά ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας.
Κάνουμε το τέστ της οδοντογλυφίδας και αν βγει καθαρή αφαιρούμε το κέικ από τον φούρνο.
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει πολύ καλά.
Αφαιρούμε από το ταψάκι και τοποθετούμε σε πιατέλα σερβιρίσματος. (μην ξεχάσετε το σκεύος σας -πιατέλα να έχει καπάκι για να διατηρηθεί μαλακό, ζουμερό και αφράτο αν το φτιάξετε από την προηγούμενή μέρα ή αν θέλετε να το αποθηκεύσετε αφού το φτιάξετε . )
Όσο κρυώνει το κέικ ετοιμάζουμε το γλασο royal icing και λιώνουμε την κουβερτούρα.
Για την επικάλυψη σοκολάτας :
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε λίγο νερό και από πάνω ένα μεταλλικό μπολ να εφάπτεται στο κατσαρόλι (μπαιν -μαρι ).
Προσθέτουμε την κουβερτούρα σπασμένη σε κομμάτια στο μεταλλικό μπολ και λιώνουμε την σοκολάτα σε χαμηλή θερμοκρασία.
Μόλις λιώσει η σοκολάτα προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε πολύ καλά με μια σπάτουλα σιλικόνης.
Διακόσμηση
Κόβουμε το κέικ πρώτα στα 4 σχηματίζοντας ένα σταυρό και κατόπιν κάθε- ένα κομμάτι στην μέση . 'Έχουμε στο σύνολο δηλαδή 8 κομμάτια.
.webp)
Ρίχνουμε σίγα-σιγά την λιωμένη κουβερτούρα πάνω σε κάθε κομμάτι κέικ.
Προσθέτουμε ένα-ένα τα ξυλάκια σε κάθε κομμάτι κέικ.
Πριν στεγνώσει η σοκολάτα μπορούμε να στολίσουμε με διάφορα χρωματιστά τρουφάκια ή
καραμελάκια m &m s ή χριστουγεννιάτικα ζαχαρωτά.
Αν θέλουμε μπορούμε να στολίσουμε από πάνω με το γλάσο royal icing.
Τοποθετούμε το γλάσο αν θέλουμε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής ή με ένα κουτάλι κάνουμε γραμμές πάνω στο κέικ.
.webp)
