Αυτά τα κουλουράκια λάδιου είναι από τις πιο αγαπημένες μου νηστήσιμες συνταγές! Γίνονται πανεύκολα, μοσχοβολάει όλο το σπίτι κανέλα και πορτοκάλι, και είναι τόσο τραγανά και τριφτά που εξαφανίζονται αμέσως.
Συνταγές για Νηστίσιμα Κουλουράκια
Για τα νηστίσιμα κουλοράκια σε 30 λεπτά θα χρειατούμε :
Υλικά:
250 γρ. ελαιόλαδο (προτιμώ πάντα ελαιόλαδο για τη νοστιμιά, αλλά αν θέλετε βάζετε και ηλιέλαιο)
160 γρ. ζάχαρη
100 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
30-40 γρ. κονιάκ (ή ρακή/τσίπουρο — το αλκοόλ βοηθάει πολύ στο να γίνουν εξαιρετικά τραγανά!)
1/2 κ.γ. κανέλα
1/3 κ.γ. γαρύφαλο
2 κοφτά κ.γ. μπέικιν πάουντερ (10 γρ.)
5-6 κ.γ. σουσάμι
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 βανίλια (ή βανιλέτα)
Προαιρετικά: λίγο ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού για ακόμα περισσότερο άρωμα
Δείτε και το σχετικό βίντεο της συνταγής εδώ: ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΛΑΔΙΟΥ σε 30 λεπτά!
Οδηγίες Εκτέλεσης:
Η βάση: Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε πολύ καλά [00:18].
Το αφράτεμα: Παίρνουμε το ποτήρι με τον φρέσκο χυμό πορτοκαλιού, προσθέτουμε μέσα τη μαγειρική σόδα και ανακατεύουμε πάνω από το μπολ, γιατί θα αφρίσει αμέσως! Μόλις αφρίσει, το αδειάζουμε μέσα στο μίγμα του λαδιού [00:39].
Τα αρώματα: Προσθέτουμε το κονιάκ, τη βανίλια, την κανέλα, το γαρύφαλο, το σουσάμι (και το ξύσμα αν χρησιμοποιήσουμε) και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά [00:53].
Η ζύμη: Προσθέτουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε απαλά με τα χέρια μας, μόνο μέχρι να πάρουμε μια μαλακή, εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα δάχτυλα [01:17]. Προσοχή: Μην την παραζυμώσετε για να μη «ξεράσει» το λάδι της!
Το πλάσιμο: Παίρνουμε μικρά μπαλάκια ζύμης (περίπου 20 γρ. το καθένα) και τα πλάθουμε στο σχήμα που μας αρέσει — πλεξούδες, σαλιγκαράκια, κρίκους ή κάνοντας γραμμές με μια πλαστική χούφτα ζαχαροπλαστικής [02:11].
Το ψήσιμο: Αραδιάζουμε τα κουλουράκια σε ταψί που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις (ή στους 160°C στον αέρα) για περίπου 20-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν όμορφα [02:52].
Τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και είναι έτοιμα να τα απολαύσουμε με το καφεδάκι μας!
Με αγάπη,
**Άσπα | Aspas Recipes**
#συνταγή #κουλουράκια #μπισκότα #koulourakia #biskota #syntages #aspasrecipes #νηστεία #νηστίσιμα
νηστισιμα κουλουρακια,κουλουρακια πορτοκαλιου,νηστισιμα γλυκα,κουλουρακια με λαδι,κουλουρακια χωρις αυγα,ευκολες συνταγες,Aspas Recipes,νηστισιμες συνταγες,κουλουρακια λαδιου,παραδοσιακα κουλουρακια,γρήγορα κουλουράκια,κουλουρακια για καφε,νηστισιμο κολατσιο,κουλουράκια,συνταγές,συνταγη,νηστίσιμα,χωρίς αυγά,olivecookies,mpiskota,biskota,μπισκότα,koulourakia,greek koulourakia,asmr,συνταγή για κουλουράκια,aspas recipes,κουλουράκια για καφέ
.webp)

.webp)