Πολύ νόστιμο φαγητό  κατάλληλο για μπουφέ ή ως συνοδευτικό κρεατικών. Τρώγεται μετά μανίας από μικρούς μεγάλους και τους ξετρελαίνει όλους!!!

Δείτε περισσότερες Συνταγές με ζυμαρικά

  

Υλικά 

 1 πακέτο πένες ή βίδες 500 γρ 

1 κουτί μανιτάρια

100 γρ μπέικον

100 γρ πάριζα ή λουκάνικο Φρανκφούρτης

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

2  κρέμες γάλακτος των 200 ml 

1 κύβο κότας knor (προαιρετικά)

Ντοματίνια (προαιρετικά )

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι 

Ακόμα

2 κρέμες  γάλακτος 200 ml

200 γρ τυρί regato kerrygold τριμμένο 

Οδηγίες

Βάζουμε μια κατσαρόλα στην φωτιά με νερό αλάτι και 2-3 σταγόνες ελαιόλαδο να βράσουν .

Μόλις δούμε ότι βράζει το νερό ρίχνουμε μέσα τα ζυμαρικά μας. Βράζουμε για 10-12 λεπτά ! Σουρώνουμε τα ζυμαρικά μας σε σουρωτήρι.

Σε ένα τηγάνι με πολύ λίγο λαδάκι σοτάρουμε το κομμένο σε κυβάκια κρεμμύδι  μέχρι να μαραθεί .

Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο μπέικον τα μανιτάρια και την πάριζα ή το λουκάνικο κομμένα σε κυβάκια ή φέτες και  χαμηλώνοντας την φωτιά (6-7) αφήνουμε να σοταριστούν καλά και να ξεροψηθούν .

Ρίχνουμε τις κρέμες γάλακτος και τον κύβο αν θέλουμε.

 

Ανακατεύουμε να διαλυθεί ο κύβος και αφήνουμε στην φωτιά μέχρι να αρχίζουν να πήζουν  οι κρέμες γάλακτος. Λίγο πριν αφαιρέσουμε το τηγάνι από την φωτιά ρίχνουμε 50 γρ τυρί regato 

Τοποθετούμε τα ζυμαρικά μας σε πυρέξ και περιχύνουμε με την σάλτσα μας .

Μπορούμε ακόμα να ρίξουμε τα μακαρόνια στο τηγάνι μας και να ανακατέψουμε πολύ καλά. Κατόπιν τοποθετούμε σε μεγάλό πυρίμαχο σκεύος ή στο ταψί μας τα ζυμαρικά μας με την κρέμα γάλακτος.

Περιχύουμε την καρμπονάρα μας με 2 κρέμες γάλακτος και καλύπτουμε την επιφάνεια με το υπόλοιπο τυρί τριμμένο. 

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς αντιστάσεις για 30-40 λεπτά περίπου ανάλογα τον φούρνο μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρώμα το τυρί .

Καλή σας επιτυχία και καλή απόλαυση !!!

Σουφλέ πατάτας ,ένα πεντανόστιμο και γρήγορο φαγητό ή ακόμα και σαν ορεκτικό παρέα με φίλους και ένα ποτηράκι κρασί!

Στο σουφλέ τα υλικά  μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τα προσωπικά γούστα: στην δική μας εκδοχή  έχουμε χρησιμοποιήσει πατάτες, αυγά, λουκάνικα , μοτσαρέλα, φρυγανιά και παρμεζάνα, αλλά υπάρχουν αρκετές παραλλαγές που παρέχουν ως γέμιση διαφορετικούς τύπου!ς τυριών και λουκάνικων.

Η προετοιμασία του είναι πολύ εύκολη: βράζουμε και πολτοποιούμε τις πατάτες, προσθέτουμε τα αυγά και ακολουθήστε τα βήματά μας

Δείτε περισσότερες Συνταγές για Σουφλέ 

Για αυτό το πολύ #εύκολο #σουφλέ #πατάτας θα χρειαστούμε :

Υλικά για 2-3  άτομα 

750 γρ  πατάτες

150  γρ μοτσαρέλα

150 γρ γραμμάρια ζαμπόν σε λεπτές φέτες  ή λουκάνικα Φρανκφούρτης

2 αυγά

40 τριμμένο τυρί παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι ή ανθότυρο ξηρό

αλάτι και πιπέρι 

εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 

φρυγανιά 

Οδηγίες

Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα σε βραστό νερό για 25-30 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθός τους), μέχρι να μαλακώσουν αρκετά. 

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις πολτοποιούμε με το εργαλείο του πουρέ . 

Προσθέστε τα αυγά . Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια την τριμμένη παρμεζάνα  και το ζαμπόν ή τα λουκάνικα κομμένα σε λωρίδες (ή κύβους) .

Η μοτσαρέλα κόβεται σε κύβους  και αναμειγνύεται με μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι .

Λαδώνουμε  τον πάτο από ένα ταψάκι 26x26 εκατοστών  απλώνουμε λίγη φρυγανιά και μεταφέρουμε το μείγμα ,πατώντας το καλά για να είναι ομοιόμορφο.

Καλύπτουμε ξανά την επιφάνεια με φρυγανιά και λίγο ελαιόλαδο .

Ψήνουμε στους 190 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο αέρα για 30 λεπτά . 

Η πίτα μας θα έχει πάρει ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

Καλή σας επιτυχία !!!!!

Δείτε ακόμα  περισσότερες ιδέες για φαγητά 

Για αυτό το πολύ #εύκολο #φαγητό #πατάτες γιαχνί με μανιτάρια θα χρειαστούμε :

Υλικά

4-5 μέτριες πατάτες κομμένες στα 4

1 κρεμμυδάκι ξερό κομμένο σε κυβάκια

1 κουτί φρέσκα μανιτάρια 200 γρ ή 1 κουτί μανιτάρια εμπορίου.

μαϊντανό, άνηθο,

Ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι κατά βούληση

Ντομάτες φρέσκιες  ή σπιτική σάλτσα ή 1 τοματάκι κονσέρβα 

πιπεριά κόκκινη (προαιρετικά)

Ντοματίνια προαιρετικά 

Οδηγίες

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες μας. Τις κόβουμε στα 4.

Καθαρίζουμε το κρεμμυδάκι μας και το ψιλοκόβουμε σε κυβάκια .

Κόβουμε σε φέτες τα μανιτάρια μας. Αν χρησιμοποιήσουμε μανιτάρια κονσέρβας τα πλένουμε πολύ καλά κάτω από τρεχούμενο νερό βρύσης.

Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε αρχικά το κρεμμυδάκια μας με τα μανιτάρια . 

Αφού σατιριστούν καλά, τα μανιτάρια κάνουν ένα χαρακτηριστικό ήχο (όπως όταν φτιάχνουμε ποπ κορν στην κατσαρόλα ), χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στο 6-7  -προσθέτουμε  τις κομμένες πατάτες να σοταριστούν και αυτές με τα υπόλοιπα υλικά .

Προσθέτουμε επίσης   1 πιπεριά φλωρίνης αν έχουμε. (δίνει εξαιρετική γεύση).

Προσθέτουμε την σάλτσα μας ,  νερό τόσο όσο να καλύπτει το φαγητό μας  αλάτι και πιπέρι όσο εμείς θέλουμε και μας αρέσει και αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει για 30 λεπτά.

Δοκιμάζουμε να δούμε αν έγιναν οι πατάτες με ένα πιρούνι και φυσικά αν έδεσε η σάλτσα μας. 

Το φαγητό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.  Πασπαλίστε με μαϊντανό ή και άνηθο και συνοδέψτε το πιάτο σας με μπόλικη φέτα και ένα καρβέλι ψωμί. 

Καλή σας απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram