Aspas_recipes

Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα καριόκες. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Υπέροχες πεντανόστιμες καριόκες . Εύκολες και γρήγορες! θα ξετρελαθείτε!!!

Δείτε ακόμα Καριόκες με κέικ

Για αυτές τις πολύ εύκολες και πεντανόστιμες καριόκες θα χρειαστούμε :

Υλικά

100 γρ. καρύδια

225 γρ. μπισκότα

120 γρ. βούτυρο

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

150 γρ. ζαχαρούχο γάλα

10 γρ. κονιάκ

15 γρ. κακάο

350 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη

1 κ.σ. μέλι

1 κ.γ. κοφτό κανέλα

γλυκό κουταλιού πορτοκάλι (προαιρετικά)

Οδηγίες

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το βούτυρο και μεταφέρουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει.

Στο μούλτι βάζουμε τα μπισκότα, τα καρύδια και τα χτυπάμε. Δεν θέλουμε να γίνουν σκόνη αλλά να μείνουν κάποια κομμάτια.

Αδειάζουμε το μείγμα του μούλτι σε ένα μπολ και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, το ζαχαρούχο, την κανέλα, το κακάο, το κονιάκ, τη βανίλια και το μέλι.

Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Πιέζουμε το μείγμα με τα χέρια ώστε να σφίξει και το τοποθετούμε σε μία διάφανη μεμβράνη.

Με τα χέρια μας το απλώνουμε ώστε να πάρει σχήμα σαν σαλάμι και το τυλίγουμε στη μεμβράνη.

Ανοίγουμε δύο μεμβράνες παράλληλα, να ακουμπάνε μεταξύ τους και τοποθετούμε το σαλάμι. Τυλίγουμε πολύ σφιχτά στις μεμβράνες.

Βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες ή στην κατάψυξη για 1 ώρα.

Στη συνέχεια, αφαιρούμε τη μεμβράνη και κόβουμε σε φέτες 1 εκ.

Παίρνουμε κάθε κομμάτι με ένα πιρούνι ή μία τσιμπίδα και βουτάμε στη λιωμένη κουβερτούρα. Αφαιρούμε και βάζουμε πάνω σε μία λαδόκολλα.

Από τη στιγμή που το σαλάμι μας είναι παγωμένο θα κρυώσει και θα σταθεροποιηθεί η κουβερτούρα. Εναλλακτικά μπορούμε να τις βάλουμε στο ψυγείο.

Τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και σερβίρουμε.

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram

Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους

και Συνταγές της Άσπας για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!

Υλικά

10 φρυγανιές

150 γρ. καρύδι

1 κ. σ ελαιόλαδο

1 κ.σ λικέρ

1 κ.σ σιρόπι από γλυκό κουταλιού

2 κ.σ γλυκό του κουταλιού

1/2 κ.γ κανέλα

Για το σιρόπι

50 γρ. ζάχαρη

10 γρ. κακάο (1 κσ)
80 γρ. νερό

Για την επικάλυψη

200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
1 κ.σ ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι ετοιμάζουμε το σιρόπι σοκολάτας βράζοντας για 4-5 λεπτά τα υλικά.

Στο multi χτυπάμε τις φρυγανιές.
Στη συνέχεια προσθέτουμε και χτυπάμε όλο το καρύδι ή το μισό, ανάλογα αν μας αρέσει να υπάρχουν και χοντροσπασμένα κομμάτια καρυδιού. Μεταφέρουμε το μίγμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Αναμιγνύουμε καλά και προσθέτουμε και το σιρόπι σοκολάτας.

Ανακατεύουμε καλά μέχρι να πάρουμε ένα μίγμα που "πλάθεται", αν είναι πολύ τριφτό μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ακόμη σιρόπι από γλυκό κουταλιού, αν είναι πολύ νερουλό μπορούμε να προσθέσουμε λίγη ακόμη φρυγανιά τριμμένη.

Πλάθουμε το μίγμα σε ρολό, το τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες ή και παραπάνω, να δέσει καλά.
Όταν είναι το ρολό έτοιμο, λιώνουμε σε μπεν μαρί την σοκολάτα με το ελαιόλαδο.
Κόβουμε το ρολό σε κομμάτια περίπου ενός δαχτύλου και με τη βοήθεια ενός πιρουνιού βουτάμε κάθε κομμάτι στη σοκολάτα και το τοποθετούμε σε λαδόκολλα.

Βάζουμε τις καριόκες στο ψυγείο να σφίξει η σοκολάτα.