Σπιτικά αφράτα τυρόψωμα και κασερόψωμα γίνονται εύκολα και αποτελούν το ιδανικό σνακ για τα παιδιά στο σχολείο , ή για την δουλειά.
Δείτε περισσότερες Συνταγές για τυρόψωμα
.webp)
Για τα πολύ αφράτα τυρόψωμα και κασερόψωμα θα χρειαστούμε :
Υλικά
150 ml χλιαρό γάλα
150 ml νερό χλιαρό
75 ml ελαιόλαδο
1 αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
8 γραμμάρια ξηρή μαγιά
620- 640 γραμμάρια αλεύρι
300 γραμμάρια gouda
200 γραμμάρια φέτα
Για την επικάλυψη
Κρόκος αυγού + λίγο νερό
Σουσάμι (προαιρετικά)
Οδηγίες
Σε ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό νερό , το χλιαρό γάλα , το ελαιόλαδο την μαγιά και την ζάχαρη.
Ανακατεύουμε πολύ καλά με σύρμα χειρός.
Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε . Έχουμε μια ελαστική και πολύ αφράτη ζύμη.
Τοποθετούμε την ζύμη σε λαδωμένο μπολ σκεπάζουμε καλά με μεμβράνη ή κλείνουμε με καπάκι και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί για 1 ώρα.
Ξεφουσκώνουμε την ζύμη και την αναδιπλώνουμε 1-2 φορές από όλες τις πλευρές.
Σπάμε την φέτα σε κομμάτια και την βάζουμε σε ένα πιάτο.
Χωρίζουμε την ζύμη σε 10 κομμάτια και σε αλευρωμένο πάγκο ανοίγουμε κάθε κομμάτι ζύμης σε φύλλο.
.webp)
Για τα τυρόψωμα 5 τεμάχια
Ανοίγουμε το κάθε φύλλο στην μεριά του φύλλου βάζουμε σπασμένη φέτα και κλείνουμε σε ρολό. Τσιμπάμε με τα χέρια μας καλά τις άκρες του φύλλου για να μην μας ανοίξει κατά το φούσκωμα .
Τοποθετούμε τα 5 τυρόψωμα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Κάνουμε μερικές χαρακιές στην επιφάνεια της ζύμης.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά.
Αλείφουμε με κρόκο αυγού αραιωμένο με γάλα και πασπαλίζουμε αν θέλουμε με σουσάμι.
.webp)
Για τα κασερόψωμα
Ανοίγουμε το κάθε φύλλο βάζουμε (αν θέλουμε και λίγη φέτα) τριμμένο gouda και κλείνουμε σε ρολό.
Τοποθετούμε τα 5 κασεροψωμάκια σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Καλύπτουμε από πάνω με το τριμμένο τυρί.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά.
Ψήνουμε σε προσθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς στις αντιστάσεις για περίπου 20 λεπτά ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας.
.webp)
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!
.jpg)
