Aspas_recipes

Συνταγές φτιαγμένες με μεράκι! Μαγειρική για όλους !

Home
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΓΕΝΕΘΛΙΑ
ΕΠΟΧΙΑΚΕΣ

Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα κουραμπιέδες σοκολάτας. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Κουραμπιεδάκια στολισμένα με αρωματική ζάχαρη άχνη ή επικαλυμμένοι με σοκολάτα είναι μια από τις πιο νόστιμες χριστουγεννιάτικες λιχουδιές που δεν πρέπει να λείπουν από το γιορτινό μας τραπέζι .Δοκιμάστε τα κουραμπιεδάκια μπουκίτσες και θα τις απολαύσετε μικροί και μεγάλοι.

Δείτε περισσότερες Συνταγές για κουραμπιέδες

Για τα κουραμπιεδάκια μπουκιές θα χρειαστούμε :

Υλικά για 30-40 κομμάτια

250 - 300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

90 γραμμάρια ζάχαρη

200 γραμμάρια βούτυρο Νουνού ή Adoro σε θερμοκρασία δωματίου

150 γραμμάρια χοντροκομμένα ψημένα ανάλατα αμύγδαλα

2 βανίλιες

1 κρόκος αυγού (μεσαίο)

1 φλιτζανάκι κονιάκ 20 ml

Κουραμπιέδες Σοκολάτας

200 γραμμάρια κουβερτούρα

1 κουταλιά σούπας λάδι

Για το πασπάλισμα

2 φλιτζάνια (240 γραμμάρια) ζάχαρη άχνη

και 4 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη βανίλιας.

Οδηγίες

Αρχικά τοποθετούμε τα αμύγδαλα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα .

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς αέρα για 15 περίπου λεπτά.

Αφήνουμε να κρυώσουν πριν τα χρησιμοποιήσουμε.

Για την ζύμη

Ανακατεύουμε στο μπολ του μίξερ χρησιμοποιώντας το φτερό το βούτυρο, τη ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, την βανίλια και τον κρόκο αυγού μέχρι να ανακατευτούν καλά.

Προσθέτουμε τα χοντροκομμένα αμύγδαλα και το αλεύρι και ανακατεύουμε.

Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να είναι λεία.

Πιάνουμε μικρά κομμάτια ζύμης και πλάθουμε σε μπαλίτσες.

Τοποθετούμε τα κουραμπιεδάκια σε ταψί με λαδόκολλα .

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους (180 ° C) στη μεσαία σχάρα για περίπου 15-20 λεπτά ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας . Ψήνουμε έως ότου οι άκρες αρχίσουν να γίνονται ανοιχτές χρυσές.

Αφήνουμε τα κουραμπιεδάκια να κρυώσουν στο ταψί.

Ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη και τη ζάχαρη βανίλια και πασπαλίζουμε τους μισούς κουραμπιέδες με το μείγμα ζάχαρης αν θέλουμε να κάνουμε και κουραμπιέδες σοκολάτας.

Για τους κουραμπιέδες σοκολάτας

Σε μπαιν μαρί λιώνουμε 200 γραμμάρια κουβερτούρα σοκολάτας ή γάλακτος . Προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Βουτάμε στην λιωμένη σοκολάτα ένα ένα τα κουραμπιεδάκια- μπουκιές και τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Πριν σταθεροποιηθεί ή σοκολάτα , πασπαλίζουμε με τριμμένο αμύγδαλο .

Τοποθετούμε τα κουρεμπιεδάκια μας σε καραμελόχαρτα και κατόπιν σε πιατέλα σερβιρίσματος.

Τρώμε τις μπουκίτσες μας και απολαμβάνουμε .

Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram

Πεντανόστιμα κουραμπιεδάκια γεμιστά με σοκολάτα για όσους έχουν αλλεργία στους ξηρούς καρπούς και δεν θέλουν τους κουραμπιέδες σκέτους. Θα τους λατρέψετε!!!

Δείτε περισσότερες Συνταγές για κουραμπιέδες

Για τους #κουραμπιέδες σοκολάτας θα χρειαστούμε :

Υλικά για 20 κομμάτια

125 γραμμάρια βούτυρο αγελάδας

75 ml αραβοσιτέλαιο

2 κουταλιές της σούπας ούζο ή κονιάκ

65 γραμμάρια ζάχαρη άχνη (1/2 φλιτζάνι )

2 βανίλιες

1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

330 - 350 γραμμάρια αλεύρι

150 γραμμάρια κουβερτούρα

Επικάλυψη

Κουβερτούρα 50 γραμμάρια κουβερτούρα

Τριμμένο φιστίκι Αιγίνης

250 γραμμάρια ζάχαρη άχνη

2 κουταλιές σούπας κακάο

Οδηγίες

Σπάμε την κουβερτούρα σε χοντρά κομμάτια με ένα σκληρό μαχαίρι και την αφήνουμε στην άκρη.

Τοποθετούμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι και το λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά προσέχοντας να μην καεί.

Το αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτοντας το αραβοσιτέλαιο και το ούζο ή το κονιάκ ανακατεύοντας καλά με το σύρμα χειρός.

Ρίχνουμε την άχνη, τις βανίλιες , το μπέικιν και λίγο λίγο το αλεύρι .

Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη πολύ μαλακή .

Λαδώνουμε ένα μεγάλο ταψί ή στρώνουμε λαδόκολλα και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς αντιστάσεις.

Παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμης (ιδανικά 25 γραμμαρίων ) και την πιέζουμε στο χέρι μας να πλατύνει. Κλείνουμε μέσα της ένα κομμάτι κουβερτούρας και της δίνουμε το σχήμα του κουραμπιέ. (ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλη την ζύμη ).

Βάζουμε τα κουραμπιεδάκια μας στο ταψί και τα ψήνουμε όχι περισσότερο από 20 λεπτά . Σε δυνατό φούρνο μειώστε την θερμοκρασία 160-170 βαθμούς.

Τους βγάζουμε από τον φούρνο και τους αφήνουμε να κρυώσουν.

Για την επικάλυψη με την άχνη

Αδειάζουμε σε ένα μπολ την άχνη αφού πρώτα την έχουμε κοσκινίσει.

Προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε καλά.

Βουτάμε ένα - ένα τους κουραμπιέδες στο μπολ έτσι ώστε να καλυφθούν από όλες τις πλευρές και η άχνη να πάει παντού.

Με την κουβερτούρα

Λιώνουμε 50 γρ κουβερτούρας σε μπαιν μαρι ή στον φούρνο μικροκυμάτων .

Ακουμπάμε το πάνω μέρος του κουραμπιέ στην λιωμένη σοκολάτα, πασπαλίζουμε με λίγο φιστίκι και τοποθετούμε στο ταψί.

Κάνουμε το ίδιο για όλους τους κουραμπιέδες.

Διατηρούνται σε καλά κλειστό μεταλλικό σκεύος για πολλές ημέρες.

Ενναλακτικά

Σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα τοποθετείστε μικρές κουταλίτσες μερέντας -περίπου 20- και βάλτε τις στην κατάψυξη να παγώσουν καλά. Όταν έχετε έτοιμη την ζύμη αντί κουβερτούρας βάλτε την μερέντα προσέχοντας να κλείσετε καλά την ζύμη για να μην σας χυθεί η μερέντα κατά το ψήσιμο .

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram

Παλαιότερες αναρτήσεις Αρχική σελίδα

Οι Συνταγές στο Youtube

SUBSCRIBE & FOLLOW

Translate

ABOUT ME

Food stylist & photographer. Loves nature ,tasty food, and good coffee. Don't hesitate to come for say a small "hello!"

Ρίξε μια ματιά και εδώ !

Γλυκά με Γιαούρτι Γλυκά με 3 Υλικά Μαρμελάδες Γλυκά Ψυγείου Κέικ Μπισκότα Πίτες Νηστίσιμα Ψωμιά Ορεκτικά

Κέικ Panettone!

Αφράτο λαχταριστό panettone σε φόρμα του κέικ. Με άρωμα, βανίλιας και πορτοκαλιού αυτό το panettone -cake είναι πολύ νόστιμο και λαχταριστό. Δοκιμάστε το σήμερα κιόλας και θα ξετρελαθείτε. Δείτε περισσότερες Χριστουγεννιάτικες Συνταγές Για το panettone-cake θα χρειαστούμε : Υλικά για φόρμα- ταψάκι 28 εκατοστών 400 γραμμάρια αλεύρι για τσουρέκι Μύλοι Αγίου Γεωργίου 100 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 170 γραμμάρια ζάχαρη + 1 κουταλάκι του γλυκού 8 γραμμάρια ξηρή μαγιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 165 ml γάλα ζεστό 100 γραμμάρια βούτυρο πολύ μαλακό 6 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου Ακόμα 80 γραμμάρια σταφίδες 100 γραμμάρια ζαχαρωτά φρούτα πορτοκάλια-βερίκοκα ή αλλιώς κόντιτα 2 κουταλιές σούπας χυμό πορτοκαλιού Ξύσμα από 2 πορτοκάλια Ξύσμα 1 λεμονιού 2 βανίλιες Οδηγίες Στο μπολ του μίξερ τοποθετούμε το ζεστό γάλα, την μαγιά και το 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Ανακατεύουμε ...

Παξιμαδάκια με καρύδια, cranberries και σταφίδες (Νηστίσιμα)!

Τραγανά και ταυτόχρονα αφράτα διπλοφουρνιστά παξιμαδάκια με ξηρούς καρπούς. Αν δεν έχεις δοκιμάσει να φτιάξεις ξανά παξιμαδάκια , τόλμησε το με αυτήν την συνταγή και θα γίνει η αγαπημένη σου , στο εγγυώμαι . Δείτε περισσότερες συνταγές για παξιμαδάκια Υλικά για την ζύμη 200 ml ελαιόλαδο 200 γραμμάρια ζάχαρη 200 ml χυμό πορτοκαλιού 20 ml κονιάκ ή ρακή 10 γραμμάρια μπέικιν 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα 80 γραμμάρια σταφίδες 50 γραμμάρια cranberries 5o γραμμάρια καρύδια 700 γραμμάρια αλεύρι μαλακό ή για όλες τις χρήσεις Οδηγίες Σε ένα μπολ τοποθετούμε το λάδι με την ζάχαρη. Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός . Διαλύουμε την σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και τοποθετούμε στο μείγμα . Ανακατεύουμε πολύ καλά. Προσθέτουμε την ρακή ή το κονιάκ , την κανέλα το γαρύφαλλο και τέλος τους ξηρούς καρπούς. Κοσκινίζουμε το μπέικιν μαζί με το αλεύρι κ...

Μηλόπιτα θεική!

Φανταστική ζύμη μηλόπιτας με υπέροχο άρωμα κανέλας. Οικονομική και πολύ εύκολη συνταγή . Η γεύση της μηλόπιτας αυτής απογειώνεται με το ξύσμα λεμονιού προσφέροντας μια ξεχωριστή νότα δροσιάς . Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε ! Δείτε περισσότερες Συνταγές για μηλόπιτες Για την πολύ εύκολη #Μηλόπιτα θα χρειαστούμε : Υλικά για την ζύμη 110 ml λάδι ή 110 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη 225 γραμμάρια ζάχαρη 2 αυγά 55 ml γάλα 315 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού Για την επικάλυψη 4 μέτρια μήλα 60 γραμμάρια βούτυρο 40 γραμμάρια ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα λίγη άχνη , λίγο κανέλλα για το πασπάλισμα Οδηγίες Χ τυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα του μίξερ μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει το μείγμα. Προσθέτουμε σταδιακά ένα- ένα τα αυγά. Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα συνεχίζοντας το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα. Τέλος ρίχνουμε το ξύσμα λεμονιού ...

Θεικά νηστίσιμα ψωμάκια γεμιστά με ταχίνι !

Πεντανόστιμα ταχινοψωμάκια όλο άρωμα και γεύση ! Μπορείτε αντί να σχηματίσετε δέντρο να βάλετε τα ψωμάκια το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα τα ταψί της αρεσκείας σας . Δείτε περισσότερες Νηστίσιμες Συνταγές Υλικά για 15 ψωμάκια 450- 500 γραμμάρια αλεύρι μαλακό ή για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 7 γραμμαρίων 80 ml ελαιόλαδο 200 ml χλιαρό νερό 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 1 τσιμπιά αλάτι Για την γέμιση 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 100 γραμμάρια ζάχαρη καστανή ή λευκή 200-250 γραμμάρια ταχίνι Οδηγίες Για την γέμιση Σε ένα πιάτο ανακατεύουμε την ζάχαρη με την κανέλα. Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε . Για την ζύμη Στο μπολ του μίξερ βάζουμε το χλιαρό νερό , το ελαιόλαδο ,την ζάχαρη και προσθέτουμε την μαγιά . Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός ή με τον γάντζο ,εξάρτημα του μίξερ. Προσθέτουμε το αλάτι και σταδιακά το αλεύρι . Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ε...

About Blog

Food stylist & photographer. Loves nature , tasty food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”

Το κέικ που έριξε το διαδίκτυο - Κέικ γιαουρτιού με σταφίδες και μήλα της Άσπας!

Σούπερ αφράτο γευστικό κέικ με μήλα και σταφίδες! Απερίγραπτα νόστιμο! Γρήγορο και εύκολο αφού γίνεται χωρίς μίξερ . Δείτε ακόμα Κέικ με μανταρίνια / Κέικ σοκολάτας με 3 υλικά / Τρουφάτο κέικ Υλικά 4 αυγά μεσαίου μεγέθους 1 1/2 ποτήρι νερού ζάχαρη 1 γιαούρτι 200 γραμμάρια (εγώ έβαλα στραγγιστό 2%) 1 ποτήρι νερού γάλα 1 ποτήρι νερού λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 3 ποτήρια αλεύρι κόκκινη φαρίνα ή (αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ) κοσκινισμένο 2/3 ποτηριού Σταφίδες 2 μήλα κομμένα σε φέτες (Μετράμε με ποτήρι 200 ml) Ακόμα 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη Οδηγίες Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά την ζάχαρη το γιαούρτι και ανακατεύουμε με το σύρμα. Προσθέτουμε το λά...

Στριφτή πίτα με φέτα φανταστική!

Μια υπέροχη παραλλαγή της παραδοσιακής τυρόπιτας με φέτα. Η μαλακή αλλα ταυτόχρονα τραγανή ζύμη της θα σας εντυπωσιάσει. Μπορείτε να την κάνετε για πρωινό ή για το βράδυ. Ακόμα μπορείτε να αντικαταστήσετε την πίτα αυτή με το ψωμί σε ένα γεύμα. Για την στριφτή #τυρόπιτα θα χρειαστούμε : Υλικά Για την ζύμη 900 γραμμάρια αλεύρι περίπου για όλες τις χρήσεις 400 ml. γάλα 2 αυγά+ 1 ασπράδι 6 κουταλιές σούπας λάδι 6 κουταλιές σούπας γιαούρτι 40 γραμμάρια φρέσκα μαγιά 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι ακόμα 100 γραμμάρια Μαργαρίνη 400 γραμμάρια τυρί τύπου φέτα 1 κροκάδι και λίγο γάλα για να αλείψετε την πίτα σας πριν το ψήσιμο οδηγίες Τοποθετoύμε όλα τα υλικά για την ζύμη μέσα σε κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε την ζύμη. Η ζύμη μας θα είναι μαλακή. Αφήνουμε την ζύμη σε ζεστό μέρος για μία ώρα για να ξεκουραστεί και να φουσκώσει. Αφήνουμε τη μαργαρίνη σε θερμοκρασίας δωματίου για να μαλακώσει και να μπορού...

Νηστίσιμα μπισκότα κανέλας τύπου Goody's!

Ίσως από τα πιο νόστιμα μπισκοτάκια κανέλας με ελάχιστα υλικά που θα φτιάξεις είναι αυτά !Κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα !!! Δείτε πόσο εύκολα μπορούμε τα φτιάξουμε ακολουθώντας την συνταγή βήμα βήμα . Δείτε περισσότερες Συνταγές για Νηστίσιμα γλυκά Υλικά για 25-30 περίπου μπισκοτάκια 215 ml λάδι ( ηλιέλαιο -αραβοσιτέλαιο) 50 ml χυμός πορτοκαλιού 100 γραμμάρια καστανή ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα 300 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα (που φουσκώνει μόνο του) 1/4 Ξύσμα πορτοκαλιού (προαιρετικά) Ακόμα Ζάχαρη καστανή για πασπάλισμα (προαιρετικά) Οδηγίες Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι. Προσθέτουμε την σόδα στον χυμό να αφρίσει και το ρίχνουμε στο μπολ . Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός. Προσθέτουμε την ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Προσθέτουμε την κανέλλα , το γαρύφαλλο,το ξύσμα αν βάλο...