Κρέπες στο Ταψί Φούρνου

ΥΛΙΚΑ

• ☐ 2 αυγά
• ☐ 2 βανιλίνες (ή 1 βανιλέτα)
• ☐ 1/2 κ.γ. αλάτι
• ☐ 2 κ.γ. ζάχαρη
• ☐ 15 γρ. βούτυρο (λιωμένο & χλιαρό)
• ☐ 300 γρ. γάλα πλήρες
• ☐ 130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Για τη γέμιση:
• ☐ μπανάνες
• ☐ πραλίνα φουντουκιού με κακάο
• ☐ μπισκότα, ψιλοκομμένα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

01. Προθερμάνση: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 °C στις αντιστάσεις.

02. Ανακατεύουμε τα υγρά υλικά: Ρίχνουμε σε ένα μπολ τα αυγά, το γάλα, τη ζάχαρη, το βούτυρο, τη βανίλια και το αλάτι, και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

03. Προσθέτουμε το αλεύρι: Προσθέτουμε το αλεύρι σε δόσεις ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα μέχρι να απορροφηθεί από το μείγμα και να έχουμε έναν λείο χυλό.

04. Προετοιμασία ταψιού: Ψεκάζουμε με νερό το ταψί του φούρνου, τοποθετούμε ένα φύλλο λαδόκολλας και αφήνουμε στην άκρη.

05. Ψήσιμο: Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί, το μεταφέρουμε στον φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά.

06. Κοπή & Γέμιση: Βγάζουμε από τον φούρνο και κόβουμε την κρέπα σε 6 ίσα ορθογώνια κομμάτια. Γεμίζουμε με μπανάνα, πραλίνα και ψιλοκομμένα μπισκότα, και σερβίρουμε.