Αυτή είναι η τέλεια ιδέα για να καταπλήξετε τους αγαπημένους σας !
Δειτε ακόμα κασερόψωμο τέλειο / Τυρόψωμο φανταστικό / Τυρομπουκίτσες
Υλικά
375 γρ αλεύρι (3 ποτήρια αλεύρι)
7 γρ ξηρή μαγιά
3 γρ (1 κουταλάκι του γλυκού) αλάτι
5 γρ (1 κουταλάκι του γλυκού )ζάχαρη
180 ml (3/4 ποτηριού) ζεστό γάλα
45 γρ(1/4 ποτηριού) βούτυρο λιωμένο
1 αυγό
250 γρ (2 ποτήρια) τριμμένο τυρί
Λιωμένο βούτυρο
κρόκος αυγού
(Μετράμε με ποτήρι 200 ml)Οδηγίες
Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι, κάντε μια λακκούβα στο κέντρο και προσθέστε μαγιά, ζάχαρη, γάλα, βούτυρο και αυγό σε αυτό.
Ανακατέψτε και ζυμώστε όλα τα υλικά μαζί.
Σχηματίζουμε σε μια μπάλα και στη συνέχεια αφήνουμε στην άκρη για 1 ώρα.
Κόβουμε τη ζύμη σε τέσσερα κομμάτια και τυλίγουμε το καθένα σε μια μπάλα.
Ανοίγουμε κάθε μπάλα σε ορθογώνιο φύλλο . Αλείφουμε δύο ορθογώνια φύλλα με βούτυρο, προσθέτουμε το τυρί (και τα λουκάνικα ) και από πάνω καλύπτουμε με άλλα δύο κομμάτια ζύμης.
Ανοίγουμε ελαφρά με έναν πλάστη και στη συνέχεια κόβουμε σε λωρίδες. Αλείφουμε με βούτυρο και τοποθετούμε δυο λωρίδες την μια πάνω στην άλλη .
Πατάμε στην μέση με ένα καλαμάκι- σουβλάκι.
Στρίψτε την κάθε διπλή λωρίδα .Τοποθετούμε σε λαδόκολλα και αφήνουμε στην άκρη για 20 λεπτά. Αλείφουμε με κρόκο αυγού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 25 λεπτά. 
Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους
και Συνταγές της Άσπας για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!
Κασερόπιτα πεντανόστιμη που λιώνει στο στόμα .
Μπορείτε να τη φτιάξετε και με έτοιμο χωριάτικο φύλλο και με σφολιάτα.
Υλικά ( ταψί του φούρνου)
Για το φύλλο
300 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γραμάρια αλεύρι σκληρό κίτρινο
1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 σφηνάκι λάδι
1 κουταλιά σούπας ξύδι
1 κούπα νερό (να έχω μια ζύμη εύπλαστη)
2 κουταλιές σούπας βούτυρο
3 κουταλιές σούπας αλεύρι
3 κούπες καλά γεμάτες καυτό γάλα
Αλάτι πιπέρι
300 γραμμ. κασέρι τριμμένο
300 γραμμ. γραβιέρα Νάξου τριμμένο
Εκτέλεση
Ξεκινάω με τη μπεσαμέλ μου βάζοντας το βούτυρο σε μια κατσαρόλιτσα να
κάψει . Καβουρδίζω ελαφρώς το αλεύρι και προσθέτω το γάλα (
καυτό) σιγά σιγά ανακατεύοντας συνεχώς. Αλατοπιπερώνω ( προσέχω το αλάτι ) και προσθέτω τα τριμμένα τυριά. Ανακατεύω να λιώσουν. Αφήνω την
κρέμα στην άκρη καλά σκεπασμένη να κρυώσει.
Σε λεκανίτσα βάζω το αλεύρι, το αλάτι κάνω μια γουβιτσα και προσθέτω το λάδι το ξύδι και το
νερό. Ζυμώνω μέχρι να έχω ένα εύπλαστο ζυμάρι ,να μην κολλάει. Βλέπουμε
αν χρειάζεται νεράκι ή αλευράκι και προσθέτουμε. Χωρίζω 4 μπαλίτσες και ανοίγω 4 φύλλα.
Λαδώνω το ταψάκι και στρώνω κάτω 2 φύλλα τα οποία λαδώνω ενδιάμεσα
, προσθέτω τη γέμιση και κλείνω με τα άλλα δύο. Λαδώνω την πίτα μου ,
ραντίζω με λίγο νεράκι και ψήνω μέχρι να ροδίσει καλά!!!!
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
.webp)
