Φανταστική ζύμη μηλόπιτας με υπέροχο άρωμα κανέλας. Οικονομική και πολύ εύκολη συνταγή . Η γεύση της μηλόπιτας αυτής απογειώνεται με το ξύσμα λεμονιού προσφέροντας μια ξεχωριστή νότα δροσιάς . Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε !
Για την πολύ εύκολη #Μηλόπιτα θα χρειαστούμε :
Υλικά για την ζύμη
110 ml λάδι ή 110 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη
225 γραμμάρια ζάχαρη
2 αυγά
55 ml γάλα
315 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού
Για την επικάλυψη
4 μέτρια μήλα
60 γραμμάρια βούτυρο
40 γραμμάρια ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
λίγη άχνη , λίγο κανέλλα για το πασπάλισμα
Οδηγίες
Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα του μίξερ μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει το μείγμα.
Προσθέτουμε σταδιακά ένα- ένα τα αυγά.
Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα συνεχίζοντας το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα.
Τέλος ρίχνουμε το ξύσμα λεμονιού και αδειάζουμε το μείγμα , που πρέπει να είναι αφράτο και απαλό, σε βουτυρωμένο ταψάκι 32x24 εκατοστών η σε στρογγυλό ταψί 28 εκατοστών.
Καθαρίζουμε τα μήλα και κόβουμε κάθε μήλο σε φέτες .
Αραδιάζουμε τα μήλα στην επιφάνεια της ζύμης.
Λιώνουμε το βούτυρο , ρίχνουμε και ανακατεύουμε μέσα σε αυτό την ζάχαρη και την κανέλα.
Περιχύνουμε με το μείγμα τα μήλα.
Ψήνουμε την μηλόπιτα στους 175 βαθμούς στις αντιστάσεις για 50-60 λεπτά - στην πρώτη σχάρα από κάτω - ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας.
Αν δούμε ότι τα μήλα αρπάζουν και η μηλόπιτα δεν έχει ψηθεί σκεπάζουμε την επιφάνεια με αλουμινόχαρτο .
Όταν κρυώσει η μηλόπιτά μας πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα .
.webp)
.webp)
.webp)
.jpg)
