Κρεατόπιτα εύκολη με ζύμη μαγιάς ότι πρέπει για τις γιορτινές μέρες των χριστουγέννων και όχι μόνο!
Δείτε ακόμα Πιπερόπιτα / Σφακιανές πίτες / Πίτες στο τηγάνι με χόρτα / Πρασόπιτα με τραγανό φύλλο / Κολοκυθοτυρόπιτα με σπιτικά φύλλα / Χανιώτικο μπουρέκι
Υλικά
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- Αλάτι
- 150ml γάλα
- 150ml νερό
- 30ml λάδι
- 4 φλιτζάνια αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
Για την γέμιση
Υλικά
- 3-4 κρεμμύδια ξερά
- 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα
- 200 γρ χοιρινό κρέας κομμένο σε μικρές μπουκίτσες
- 200 γρ μανιτάρια
- 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
- ελαιόλαδο
- αλάτι - πιπέρι
Για άλειμμα 1 κρόκος αυγού + 1-2 κ.σ ελαιόλαδο
Για πασπάλισμα σουσάμι
Οδηγίες
Για την ζύμη
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε τη ζύμη. Αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα.
Στο αναμεταξύ ετοιμάζουμε την γέμιση.
Χωρίζουμε σε 2 κομμάτια . Ανοίγω σε 2 μακρόστενα φύλλα ανάλογα το ταψί μας Σε λαδωμένο ταψί τοποθετούμε το ένα κομμάτι ζύμης . Στρώνω την γέμιση . Καλύπτω με το άλλο φύλλο και αφήνω να φουσκώσει ξανά για 30-45 λεπτά! Αλείφω την πίτα μας με κρόκο αυγού και λάδι ,πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνω αντιστάσεις τοποθετώντας στην κάτω σχάρα 200 βαθμούς για 30 περίπου λεπτά ανάλογα τον φούρνο μας.
Για την γέμιση
Σε ένα αντικολητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σωτάρουμε αρχικά το κρέας μας.
Σε άλλο τηγάνι βάζουμε πολύ λίγο λαδάκι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμυδάκια ξερά και φρέσκα λεπτοκομμένα την πιπεριά και τα μανιτάρια. Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να καραμελώσουν τα κρεμμύδια για 20 λεπτά περίπου. Ρίχνουμε και το κρέας και τα ανακατεύουμε όλα μαζί . Μετά από 5-10 λεπτά η γέμιση μας είναι έτοιμη. Αφήνουμε να κρυώσει πριν την τοποθετήσουμε στο φύλλο μας.
.jpg)
