Αφράτα και πολύ μαλακά αυτά τα τυροπιτάκια φούρνου θα σας ενθουσιάσουν. Διατηρούνται μαλακά και φρέσκα για μέρες. Φτιάξτε τα για το κολατσιό των παιδιών σας ή για βραδινό σνακ.
Για τα αφράτα τυροπιτάκια φούρνου θα χρειαστούμε :
Υλικά για την ζύμη (24 κομμάτια )
200 ml γάλα χλιαρό - 1 ποτήρ
200 γραμμάρια γιαούρτι (στραγγιστό 2%)
200 ml λάδι (ελαιόλαδο-σπορέλαιο)- 1 ποτήρι
Λίγο αλάτι
1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
600 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις - 4.5 - 5 ποτήρια
Για την γέμιση
300 γραμμάρια φέτα τριμμένη
150 γραμμάρια gouda ή μοτσαρέλα
ή
κομμάτια τυρο gouda
Γαλοπούλα
Για την επάλειψη
1 κρόκος αυγού αραιωμένος με λίγο γάλα
Σουσάμι
Οδηγίες
Σε ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό γάλα ,την ζάχαρη και την μαγιά.
Ανακατεύουμε να διαλυθεί καλά η μαγιά και προσθέτουμε το γιαούρτι και το λάδι.
Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
Προσθέτουμε το αλάτι και το αλεύρι σιγά σιγά και ζυμώνουμε .
Σημείωση
Για αφράτα τυρπιτάκια όπως και σε κάθε συνταγή πάντα ζυγίζουμε και κοσκινίζουμε το αλεύρι μας ). Ξεκινάμε με το μισό αλεύρι της συνταγής να ζυμώνουμε προσθέτοντας και άλλο αλεύρι μέχρι που η ζύμη θα ξεκολλάει από τα χέρια μας ).
Αυτό το κάνουμε γιατί το κάθε αλεύρι έχει διαφορετική σύσταση και απορροφητικότητα .
Η ζύμη μας είναι ελαστική και πολύ αφράτη .
Αφήνουμε την ζύμη μας να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά σκεπασμένη με διαφανής μεμβράνη για να μην ξεραθεί η επιφάνεια της .
Όταν η ζύμη μας φουσκώσει πατάμε να ξεφουσκώσει , αναδιπλώνουμε ελαφρά και χωρίζουμε την ζύμη μας σε 2 κομμάτια.
Αλευρώνουμε τον πάγκο μας , ανοίγουμε σε φύλλο κάθε κομμάτι ζύμης και κόβουμε σε 12 κομμάτια με την βοήθεια ενός ποτηριού.
Βάζουμε την τριμμένη φέτα και λίγο gouda και κλείνουμε το πιτάκι μας.
Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Αφήνουμε να φουσκώσουν για 30 λεπτά.
Αλείφουμε με τον κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε με σουσάμι και μαυροσούσαμο αν θέλουμε.
Κάνουμε 2-3 χαρακιές στην επιφάνεια τους .
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις μέχρι να ροδοκοκκινίσουν . (25-30 περίπου λεπτά ανάλογα τον φούρνο )
Σερβίρονται ζεστά και κρύα. Λιώνουν στο στόμα.
=======================
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!
=====================
greek cheese pies,pitakia,tiropitakia,tiropitakia rezept,tyropitakia,αφράτα τυροπιτάκια,αφράτη ζύμη,ελληνική κουζίνα,εύκολα τυροπιτάκια,εύκολα τυροπιτάκια με γιαούρτι,εύκολες συνταγές,εύκολη συνταγή,ζύμη για τυροπιτάκια,κολατσιό για σχολείο,σπιτικά τυροπιτάκια,συνταγές μαγειρικής,συνταγή για τυροπιτάκια,συνταγή τυροπιτάκια,σχολικό κολατσιό,τυροπιτάκια,τυροπιτάκια αφρός,τυροπιτάκια εύκολα,τυροπιτάκια με γιαούρτι,τυροπιτάκια συνταγή,τυροπιτακια για παιδια
--------------------------------
#τυροπιτάκια #συνταγή #μαγειρική #τυροπιτάκια_αφρός #εύκολησυνταγή #σπιτικήκουζίνα #greekrecipes #tyropitakia #tiropitakia #googlefood #foodgoogle #asmr #aspasrecipes #greekfood
.png)
.jpg)
