Aspas_recipes

Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα χριστουγεννιάτικα μπισκότα. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Πεντανόστιμα μπισκότα Χριστουγέννων όλο γεύση και άρωμα ! Στολίστε τα και χαρίστε τα .

Φτιάξε τα πιο νόστιμα και εντυπωσιακά Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με γλάσο! Σε αυτό το βίντεο σου δείχνω βήμα-βήμα πώς να δημιουργήσεις τα κλασικά gingerbread cookies με royal icing, τέλεια για το γιορτινό τραπέζι, για δωράκια ή για να διακοσμήσεις το σπίτι σου. Με αρωματικά μπαχαρικά, σωστή υφή και ένα λευκό, σταθερό γλάσο που δεν “τρέχει”, θα πετύχεις το πιο επαγγελματικό αποτέλεσμα χωρίς δυσκολία.
Θα μάθεις:
• Πώς να πετύχεις τη σωστή ζύμη για αφράτα αλλά σταθερά μπισκότα.
• Πώς να ψήσεις τα gingerbread ώστε να κρατήσουν το σχήμα τους.
• Το μυστικό για τέλειο royal icing που στεγνώνει σκληρό και γυαλιστερό.
• Ιδέες για σχέδια, χρώματα και χριστουγεννιάτικες διακοσμήσεις.

Δείτε περισσότερες Συνταγές για χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Για τα μπισκότα gingerbread-cookies θα χρειαστούμε :

Υλικά

375 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

125 γραμμάρια βούτυρο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου

100 γραμμάρια καστανή ζάχαρη

125 γραμμάρια μέλι

1 κρόκο αυγού (το ασπράδι το κρατάμε για το γλάσο )

1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ginger

1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο σκόνη

1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σκόνη

1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα μαγειρική

1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν

Για το γλάσο βήμα βήμα δείτε

200 γραμμάρια άχνη ζάχαρη

1 ασπράδι αυγού

1 βανίλια

Οδηγίες

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Βάζουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε με το φτερό μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. Προσθέτουμε το μέλι και τον κρόκο του αυγού και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Κλείνουμε το μίξερ και προσθέτουμε το αλεύρι, τα μπαχαρικά και τη σόδα και χτυπάμε στην χαμηλότερη ταχύτητα.

Βάζουμε τη ζύμη ανάμεσα από 2 λαδόκολλες και την ανοίγουμε με πλάστη περίπου στα 4 χιλ. Κόβουμε τα μπισκότα σε σχήματα της προτίμησής μας.

Τα τοποθετούμε σε αντικολητικό ταψί φούρνου ή σε ταψάκι το οποίο έχουμε καλύψει με λαδόκολλα.

Ψήνουμε για 10 λεπτά (ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας )και τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.

Αναλυτικά η συνταγή και βίντεο για το Γλάσο royal -icing μπορείτε να δείτε εδώ: Γλάσο

Για το γλάσο

Αρχικά κοσκινίζουμε την άχνη .

Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα το ασπράδι του αυγού μέχρι να γίνει μια αφράτη μαρέγκα με μύτες. Προσθέτουμε σταδιακά την άχνη ζάχαρη και χτυπάμε για 2 λεπτά

Κρατάμε το γλάσο σε λευκό χρώμα ή το χωρίζουμε σε 2-3 μπολ και το χρωματίζουμε με χρώμα ζαχαροπλαστικής. Το διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμαστούν τα μπισκότα.

Στολίζουμε με το γλάσο είτε με οδοντογλυφίδα είτε βάζοντάς το σε σακούλα ζαχαροπλαστικής.

Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!

Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram 
=================================================
χριστουγεννιατικα μπισκοτα,χριστουγεννιάτικα μπισκότα,μπισκοτα βουτυρου,μπισκοτα,christmas cookies,μπισκότα,εύκολα μπισκότα,cristmas cookies,
christmas cookies recipe,μπισκοτα με γλασο,χριστουγεννιάτικα μπισκότα βουτύρου,
ευκολες συνταγες,christmas biscuits,xristoygenna,gingerbread,eukola xristougenniatika mpiskota,how to make christmas cookies,χριστουγεννιατικες συνταγες,xmas cookies,χριστουγεννιατικεσ συνταγεσ,syntages gia mpiskota,συνταγή για παιδιά

Μια καταπληκτική συνταγή για μπισκότα βουτύρου με επικάλυψη γλάσου ζάχαρης. Θα λατρέψετε, όχι μόνο τα ίδια τα μπισκότα, αλλά και τη διαδικασία της προετοιμασίας τους, που θα σας κάνει να διασκεδάσετε απίστευτα. Διακοσμήστε τα με τα υλικά και τα χρώματα της επιλογής σας και προσφέρετέ τα σαν κέρασμα.

Δείτε ακόμα Χριστουγεννιάτικα κουτιά για φάγωμα / χριστουγεννιάτικα μπισκότα / Χιονάνθρωποι βήμα βήμα / χιονάνθρωποι σε ξυλάκια / χριστουγεννιάτικα σπιτάκια

Υλικά για τα μπισκότα (20 μεσαία τμχ)

75 γραμμάρια Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένο σε κύβους

75 γραμμάρια ζάχαρη, κρυσταλλική

1 αυγό (μεγάλο), σε θερμοκρασία δωματίου

200 γραμμάρια για όλες τις χρήσεις

3 γραμμάρια γαρύφαλλο, σε σκόνη

3 γραμμάρια μοσχοκάρυδο, σε σκόνη

3 γραμμάρια κανέλλα, σε σκόνη

Υλικά για το γλάσο ζάχαρης

2-3 κουταλιές γάλα

1 κουταλιά σούπας γλυκόζη

250-300 γραμμάρια ζάχαρη άχνη όσο πάρει για να έχουμε ένα παχύρρευστο γλάσο

Υλικά για γλασο royal icing

1 ασπράδι αυγού 30 γραμμαρίων

1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη

Βήμα βήμα συνταγή για το royal icing εδώ

Για τα μπισκότα:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180˚C (στις αντιστάσεις).

Τοποθετούμε το βούτυρο στο μίξερ, το χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να αφρατέψει και προσθέτουμε τη ζάχαρη.

Συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί πλήρως και το μείγμα να ασπρίσει.

Χαμηλώνουμε την ταχύτητα, προσθέτουμε το αυγό και χτυπάμε, μέχρι να αφομοιωθεί πλήρως στο μείγμα.

Αλλάζουμε το σύρμα του μίξερ με το φτερό για τη ζύμη.

Στην πιο χαμηλή ταχύτητα προσθέτουμε σιγά-σιγά τη φαρίνα και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε, μέχρι να έχουμε μία ελαστική ζύμη.

Αφαιρούμε τη ζύμη από το μίξερ, την τοποθετούμε στην επιφάνεια εργασίας, σκεπάζουμε με μία μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20-30 λεπτά.

Αλευρώνουμε ελαφρά μία επιφάνεια εργασίας και ανοίγουμε με πλάστη τη ζύμη σε φύλλα του μισού εκατοστού.

Κόβουμε σε σχήματα της αρεσκείας μας (πχ. με μαχαίρι, ποτήρι, κουπ-πατ κλπ) ανασηκώνουμε προσεχτικά με σπάτουλα για να μην σπάσει η ζύμη και τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180˚C στις αντιστάσεις (πάνω-κάτω) για 12 λεπτά.

Αφήνουμε να κρυώσουν πάνω στη σχάρα, πριν γαρνίρουμε.

Για το γλάσο ζάχαρης :

Κοσκινίζουμε τη ζάχαρη άχνη.

Στο μίξερ ανακατεύουμε με σύρμα σε χαμηλή ταχύτητα όλα τα υλικά μαζί, μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Το γλάσο είναι έτοιμο όταν η σύστασή του είναι ελαφρώς παχύρευστη και ομοιόμορφη.

Το γλάσο αυτό είναι ιδανικό για υπερκάλυψη, όχι για περιγράμματα. Κάθε φορά που χρησιμοποιείτε κάποια ποσότητά του, καλύπτετε με μεμβράνη για να διατηρηθεί. Το γλάσο ζάχαρης είναι ακόμα καλύτερο για χρήση την επόμενη ημέρα. Διατηρείται σε γυάλινο βάζο.