.webp)
Πεντανόστιμα ψωμάκια πολύ αφράτα ιδανικά συντροφεύουν το φαγητό μας ή αποτελεί μια ωραία επιλογή για τα σάντουιτς μας .
.webp)
Για τα #ψωμάκια #τσιαπάτα θα χρειαστούμε :
Υλικά για 6-8 κομμάτια
500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
360 γραμμάρια νερό ζεστό ( όχι καυτό)
10 γραμμάρια αλάτι
1 κύβο μαγιά 25 γραμμαρίων ή 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
Ακόμα
Σιμιγδάλι
Αλεύρι
.webp)
Οδηγίες
Σε ένα μεγάλο μπολ, διαλύουμε τη μαγιά στο ζεστό νερό.
Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι και τα ανακατεύουμε με μια σπάτουλα όλα τα υλικά μαζί καλά.
Έχουμε μια ζύμη που κολλάει στα χέρια πάρα πολύ . Δεν προσθέτουμε άλλο αλεύρι.
Καλύπτουμε με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί.(1-2 ώρες ανάλογα την ζέστη του σπιτιού σας).
Χωρίζουμε τη ζύμη σε κομμάτια ζύμης περίπου 100 - 120 γραμμαρίων .
Σε ένα μπολ ρίχνουμε ίσες ποσότητες αλεύρι και σιμιγδάλι . Λαδώνουμε τα χέρια μας και ρίχνουμε τα κομμάτια ζύμης ένα-ένα στο αλεύρι με το σιμιγδάλι καλύπτοντας τα γύρω-γύρω.
Κατόπιν τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Καλύπτουμε με μεμβράνη και καθαρή πετσέτα και αφήνουνε να φουσκώσουν και πάλι για 1 ώρα περίπου.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για
περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Βγάζουμε από τον φούρνο και τα ψεκάζουμε με νερό. Αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά πριν τα αποθηκεύουμε.
Μπορούμε αν θέλουμε να τα καταψύξουμε βάζοντας τα σε σακουλάκια που σφραγίζουν καλά.
.jpg)
