Υπέροχη πατατοσαλάτα έτοιμη να συνοδέψει τα ψητά κρέατα και να εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Φτιάξτε την και απολαύστε την είτε σαν ορεκτικό , είτε σαν κύριο γεύμα.
Δείτε περισσότερες Συνταγές για πατατοσαλάτα:
Για την πεντανόστιμη πατατοσαλάτα θα χρειαστούμε :
Υλικά
2 μεγάλες πατάτες
4 αυγά βραστά -σφιχτά
αλάτι
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
2- 4 φέτες γαλοπούλα ή ζαμπόν
4 μικρές πίκλες (αγγουράκι τουρσί )
2 μεγάλες κουταλιές μαγιονέζα light
1 γιαούρτι στραγγιστό 2%
Ακόμα
1 φέτα γαλοπούλα για στόλισμα
σαλάτα mix για την διακόσμηση
.webp)
Οδηγίες
Πλένω και τρίβω τις πατάτες με ένα σφουγγάρι και τρεχούμενο νερό. Βράζω τις πατάτες με την φλούδα τους (μπορείτε και χωρίς φλούδες-καθαρισμένες) τόσο ώστε να μαλακώσουν πολύ καλά.
Αφήνουμε τις πατάτες να κρυώσουν ώστε να μπορούμε να τις πιάσουμε .
Βράζω επίσης και τα αυγά τόσο ώστε να γίνουν σφιχτά.
Αφήνουμε τα αυγά να κρυώσουν καλά.
Καθαρίζω τις πατάτες από τις φλούδες και πάνω σε ένα ξύλο κοπής τις κόβω σε κυβάκια.
Τοποθετούμε τις κομμένες πατάτες σε ένα μπολ .
Καθαρίζουμε τα αυγά από τα τσόφλια και τα κόβουμε σε κυβάκια.
Τα προσθέτουμε στο μπολ με τις πατάτες.
Κόβουμε τις φέτες γαλοπούλας σε μικρά κομμάτια και τις προσθέτουμε στο μπολ με τις πατάτες και τα αυγά.
Σε ένα άλλο καθαρό μπολάκι ανακατεύουμε την μαγιονέζα με το γιαούρτι, το ελαιόλαδο και το αλάτι .
Δοκιμάζουμε και αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο αλάτι ακόμα.
Περιχύνουμε το μείγμα γιαουρτιού πάνω από τις πατάτες και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις να πάει παντού.
Σερβίρουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος με σαλάτα mix ή φύλλα μαρουλιού αν θέλουμε και διακοσμούμε με την φέτα γαλοπούλας (κόβουμε σε λωρίδες και τυλίγουμε ).
.webp)
