Aspasrecipes

Συνταγές φτιαγμένες με μεράκι! Μαγειρική για όλους !

  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
    • ΚΕΙΚ
    • ΜΠΙΣΚΟΤΑ
    • ΜΕ ΣΦΟΛΙΑΤΑ
    • ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΑ
    • ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ
    • ΣΟΚΟΛΑΤΑ
    • ΠΑΣΤΕΣ
    • ΠΑΓΩΤΑ
    • 3-4-ΥΛΙΚΑ
  • ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
    • ΠΙΤΕΣ
    • ΨΩΜΙΑ
    • ΠΙΤΣΑ
    • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
    • ΟΡΕΚΤΙΚΑ
    • ΚΡΗΤΗ
    • ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ
  • ΕΠΟΧΙΑΚΕΣ
    • ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΦΑΓΗΤΑ
    • ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΓΛΥΚΑ
    • ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ
    • ΠΑΣΧΑ
muffins-fraoula
 
Αφράτα Muffins με Φράουλες | Εύκολη & Γρήγορη Συνταγή για Πρωινό ή Σνακ!
Μια απλή συνταγή για παιδιά που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι! Ιδανική για πρωινό, σχολικό σνακ ή ένα υγιεινό γλυκάκι στο σπίτι.
Μάθετε βήμα-βήμα πώς να φτιάξετε φρουτένια muffins, με υλικά που όλοι έχουμε στην κουζίνα! 

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

Subscribe on Youtube channel

Δείτε περισσότερες Συνταγές με φράουλες


Για τα #muffins φράουλα θα χρειαστούμε :

Υλικά για 30 μεσσαίου μεγέθους muffins με φράουλες 

4  αυγά 

200 γραμμ. ζάχαρη (1 ποτήρι  200 ml )

200 ml λάδι (1 ποτήρι  200 ml )

200 ml γάλα (1 ποτήρι  200 ml )

1 μπέικιν 20 γραμμαρίων

1 βανίλια  

450 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (3.5  ποτήρια των   200 ml )

250 γραμμάρια καθαρισμένες φράουλες (2 ποτήρια)

muffins-me-fraoules1

muffins-me-fraoules2

Οδηγίες 

Χτυπάμε τα υγά με την ζάχαρη με συρμα χειρός .

Προσθέτουμε το λάδι , το γάλα κια ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, το μπέικιν και την βανίλια. Ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε τις φράουλρες στην ζύμη .

Μοιράζουμε το μείγμα σε φόρμα για muffins και αν θέλουμε σε φόρμα του κέικ .

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 20-30 λεπτά !

muffins-me-fraoules3

muffins-me-fraoules4

muffins-me-fraoules5

----------------------------------------

#μαφινςφραουλα #γλυκαγιαπαιδια  #συνταγεςσε30λεπτα #ευκολασνακ #σπιτικαγλυκα

#παιδικεςλιχουδιες #συνταγεςμεφραουλα #φραουλογλυκα #μαφινςμεφρουτα

#γλυκαχωριςκοπο #foodbloggergr #greekrecipes #kidsfriendlyrecipes


milopita-me-vromi
 
Η μηλόπιτα που δεν έχει τίποτα — και έχει τα πάντα

Ας ξεκινήσω κάπως αλλιώτικά: υπάρχουν συνταγές που σε κάνουν να νιώθεις «φτιάχνω κάτι υγιεινό» (με όλα τα εισαγωγικά) και υπάρχουν συνταγές που πραγματικά είναι υγιεινές χωρίς να το χαλάνε.
 Αυτή η μηλόπιτα ανήκει στη δεύτερη κατηγορία. Και μάλιστα με διαφορά.

Η πρώτη φορά που την έφτιαξα ήμουν σκεπτική. «Χωρίς ζάχαρη; Χωρίς αλεύρι; Χωρίς λάδι;

 Τι θα βγει; Μια πολτοποιημένη βρώμη με μήλα;». Λοιπόν, όχι. 

Βγήκε κάτι που μυρίζει φθινόπωρο, που κόβεται σαν κέικ, που έχει υφή ανάμεσα σε μηλόπιτα και σε pudding, και που η μικρή μου  έφαγε δύο κομμάτια συνεχόμενα και μετά ρώτησε «Υπάρχει άλλο;».

Από τότε, είναι στο μαγειρικό μας ρεπερτόριο . Την φτιάχνουμε τουλάχιστον 2-3 φορές τον μήνα — κυρίως Σαββατοκύριακα, που έχουμε χρόνο να καθίσουμε στην κουζίνα μαζί, να ξεφλουδίζουμε μήλα, να ρίξουμε κανέλα, και γενικά να κάνουμε αυτό που κάνουν οι μαμάδες με τις κόρες τους όταν έξω βρέχει και δεν βγαίνεις.

Τα υλικά — και γιατί δεν είναι «λίγα»


Για την #μηλόπιτα  #μεβρώμη θα  χρειαστούμε :

Ακούς «χωρίς ζάχαρη, χωρίς αλεύρι, χωρίς λάδι» και νομίζεις ότι λείπουν τα πάντα. Αλλά κοίτα τι έχει:
Υλικά 
280 γραμμ. μήλα καθαρισμένα — αυτό είναι το σώμα, η γλύκα, η υγρασία
80 ml νερό — αρκεί για να σιγοβράσουν τα μήλα
2 κουταλιές χυμό λεμονιού — για να μην μαυρίσουν τα μήλα και για φρεσκάδα
1 φλιτζάνι βρώμη (100 γραμμ.) — η «ζύμη» μας, το αντί Ersatz αλεύρι
1 φλιτζάνι γάλα (200 ml) — για να φουσκώσει η βρώμη και να γίνει αφράτη
2 αυγά — ο σύνδεσμος που κρατάει τα πάντα μαζί
1 κουταλάκι κανέλα — η ψυχή της μηλόπιτας

Προαιρετικά (εγώ τα βάζω πάντα):
4 βασιλικοί χουρμάδες (100 γραμμ.) χωρίς κουκούτσια — αυτοί δίνουν τη φυσική γλύκα αντί για ζάχαρη
50 γραμμ. cranberries ή σταφίδες — εγώ προτιμώ cranberries, δίνουν μια ξυνίλα που πάει τέλεια

Επικάλυψη:
2-3 μήλα σε φέτες από πάνω
Κανέλα για πασπάλισμα

Ψήνουμε στους 180°C στις αντιστάσεις για 30-45 λεπτά.
Δεν είναι λίγα. Είναι ακριβώς όσα χρειάζονται.

Πώς τη φτιάχνουμε — βήμα-βήμα, από την κουζίνα μας
1. Μήλα — το πιο δημιουργικό κομμάτι
Ξεφλουδίζουμε τα 280 γρ. μήλα και τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Αυτό είναι το κομμάτι που η μικρή μου λατρεύει — με ένα μικρό κοπίδι (αυτά τα ασφαλή, με στρογγυλεμένη μύτη) κόβει τα μήλα σε «ακανόνιστα σχήματα», όπως τα λέει. Κάποια βγαίνουν κυβάκια, κάποια σαν σμυριδόλιθοι, δεν πειράζει καθόλου.
Tip: Μην κόψεις τα μήλα πολύ ψιλά. Θέλουμε κομματάκια μέσα στην πίτα, όχι μήλο-πολτός. Όταν ψηθεί, τα κομματάκια γίνονται απαλά σαν καραμέλα και δίνουν υφή.

Ρίχνουμε τα μήλα σε κατσαρόλα με τα 80 ml νερό και το χυμό λεμονιού. Σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς — δεν θέλουμε μους, θέλουμε μαλακά κομμάτια.
Tip για το λεμόνι: Ο χυμός λεμονιού δεν είναι μόνο για γεύση. Κρατάει τα μήλα λευκά και δεν τα αφήνει να οξειδωθούν. Αν δεν βάλεις, τα μήλα θα γίνουν καφένα — δεν χαλάει τη γεύση, αλλά δεν είναι όμορφο οπτικά.

2. Βρώμη + γάλα + αυγά
Σε ένα μπολ βάζουμε τη βρώμη, το γάλα, τα αυγά και την κανέλα. Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός. Απλά μέχρι να ενωθούν — δεν χρειάζεται μίξερ.
Tip: Η βρώμη θα φουσκώσει στο γάλα. Αυτό είναι καλό — γίνεται πιο απαλή, πιο κρεμώδης. Αν βιάζεσαι, μπορείς να την αφήσεις 5 λεπτά στο γάλα πριν προσθέσεις τα αυγά. Αν δεν βιάζεσαι, ρίχνεις όλα μαζί και η βρώμη φουσκώνει στον φούρνο.

Ποια βρώμη; Εγώ χρησιμοποιώ τύπου «κουάκερ» — η κλασική πεπλατυσμένη βρώμη. Μην βάλεις instant βρώμη (αυτή που γίνεται σε 1 λεπτό) γιατί διαλύεται εντελώς και η υφή γίνεται πολύ σαν πουτίγκα. Και μην βάλεις βρώμη κομμένη σε κομμάτια (steel-cut) γιατί δεν θα ψηθεί σε 30 λεπτά.

3. Χουρμάδες & cranberries
Αν βάζεις χουρμάδες, βγάλε τα κουκούτσια  και κόψε τους σε μικρά κομματάκια. Τα cranberries ή οι σταφίδες μπαίνουν ολόκληρες.
Εδώ η μικρή έχει την προσωπική της μέθοδο: «ψαχνάει» τους χουρμάδες με τα δάχτυλα και τρώει το ένα μισό «για δοκιμή» πριν το βάλει στο μπολ. Κάθε φορά. Χωρίς εξαίρεση.

Γιατί χουρμάδες αντί ζάχαρη; Οι χουρμάδες έχουν φρουκτόζη, φυτικές ίνες, κάλιο. Δίνουν γλύκα αλλά δεν ανεβάζουν τη ζάχαρη στο αίμα σαν η λευκή ζάχαρη. Είναι η πιο φυσική, «καθαρή» γλύκα που μπορείς να βάλεις σε γλυκό. Και σε αυτή τη συνταγή, είναι αρκετή.

4. Ενώνουμε τα πάντα
Προσθέτουμε τα μαλακά μήλα (μαζί με τα υγρά τους από την κατσαρόλα) στο μείγμα βρώμης. Ανακατεύουμε. Ρίχνουμε και τους χουρμάδες/cranberries. Ανακατεύουμε ελαφρά.
Το μείγμα θα είναι υγρό — σαν πολύ χοντρό κουτάλι ή σαν βρώμη-ποτίγκα. Μην ανησυχείς. Έτσι πρέπει να είναι. Η βρώμη θα απορροφήσει τα υγρά στον φούρνο και θα σφίξει.

5. Επικάλυψη μήλων
Αδειάζουμε το μείγμα σε ταψί (εγώ βάζω λαδόκολλα — η συνταγή δεν έχει λάδι, αλλά η λαδόκολλα δεν μετράει λάδι, μετράει καθαριότητα). Κόβουμε τα 2-3 μήλα για επικάλυψη σε λεπτές φέτες και τα στρώνουμε από πάνω. Πασπαλίζουμε γενναία με κανέλα.
Η μικρή στρώνει τις φέτες μήλου σε «σχεδιάκια» — μερικές φορές κάνει λουλούδια, μερικές φορές χαμόγελα. Μια φορά έκανε ένα πρόσωπο με μήλα-μάτια. Στον φούρνο δεν φαίνεται τίποτα, αλλά στην κουζίνα την ώρα που το φτιάχνεις, είναι από τις πιο γλυκές εικόνες.

6. Ψήσιμο
Προθερμασμένος φούρνος, 180°C, αντιστάσεις (όχι αέρα!), 30-45 λεπτά. Πώς ξέρεις ότι είναι έτοιμο; Βάλεμια οδοντογλυφίδα στο κέντρο — αν βγαίνει καθαρό, είναι έτοιμο. Αν έχει υγρό μείγμα, δώσε άλλα 5-10 λεπτά.
Σημείωση για τον χρόνο: 30 λεπτά αν το ταψί σου είναι μεγαλύτερο (η πίτα πιο λεπτή), 45 αν είναι μικρότερο ταψί (πιο χοντρή πίτα). Εγώ χρησιμοποιώ ένα ταψί 24 εκ. και χρειάζεται συνήθως 35-40 λεπτά.

Μπορεί να τη φτιάξει ένας αρχάριος;
Ναι. Απόλυτα.
Αυτή είναι ίσως η πιο forgiving μηλόπιτα που υπάρχει. Γιατί;
Δεν έχει μίξερ. Ένα σύρμα χειρός και τέλος.

Δεν έχει ζάχαρη. Οπότε δεν υπάρχει φόβος μήπως δεν διαλυθεί, μήπως κρυσταλλώσει.

Δεν έχει αλεύρι. Οπότε δεν υπάρχει φόβος μήπως η ζύμη «κολλήσει», μήπως δεν φουσκώσει.

Δεν έχει λάδι. Οπότε δεν υπάρχει φόβος μήπως βγει λιπαρό.

Η βρώμη δεν χτυπιέται. Δεν χρειάζεται συγκεκριμένη σειρά, δεν χρειάζεται «να ενσωματωθεί αργά», δεν χρειάζεται συγκεκριμένη θερμοκρασία. Ανακατεύεις και γίνεται

Ο φούρνος κάνει όλη τη δουλειά. Εσύ απλά περιμένεις.

Ο μόνος «κίνδυνος» είναι να παραψήσεις — και αυτό διορθώνεται με ένα καλάμι. Ακόμα και αν βγει λίγο υγρή, είναι σαν ζεστή πουτίγκα . Δεν είναι ακατάλληλη, είναι απλά πιο κρεμώδης. Δοκίμασέ την ζεστή με μια μπάλα παγωτό από πάνω και θα με θυμηθείς.


Tips & Μυστικά από προσωπική εμπειρία
Για τα μήλα
Ποια μήλα; Μην πας Φούτζι ή Γκόλντεν — είναι πολύ σκληρά και δεν μαλακώνουν καλά στο σιγόβρασμα. Πάε Γραννί Σμιθ (ξινά, σφιχτά — ιδανικά για πίτες), ή Μπράιμπον, ή οποιοδήποτε κόκκινο μήλο που είναι ελαφρώς αχνό όταν το πιέσεις. Εγώ συνήθως βάζω ένα μίγμα: μισά κόκκινα, μισά πράσινα.
Μην πετάξεις τη φλούδα. Αν φτιάξεις τσάι, βάλτε τις φλούδες μήλου σε μια κανάτα με ζεστό νερό, μια φέτα λεμόνι και λίγο μέλι. Είναι το πιο ωραίο απόγευμα τσάι — και μη ρίχνεις τίποτα.
Μήλα σε φέτες από πάνω: Κόψε τις λεπτά — 2-3 χιλιοστά. Αν είναι χοντρές, δεν θα ψηθούν καλά και θα είναι σκληρές. Επίσης, αν τις βάλεις ελάχιστα διαγώνια, «στρώνουν» πιο εντυπωσιακά.

Για τη βρώμη
Κουάκερ (πεπλατυσμένη) είναι η σωστή. Instant = πολύ λεπτή, steel-cut = πολύ χοντρή. Η κλασική είναι η χρυσή τομή.
Μπορώ να βάλω βρώμη χωρίς γλουτένη; Ναι, αν έχεις ευαισθησία. Η βρώμη καθεαυτή δεν έχει γλουτένη, αλλά πολλές φορές «μολύνεται» στα εργοστάσια. Βάλε βρώμη με ένδειξη «gluten-free» αν χρειάζεσαι.
Αν θέλεις πιο «κεκ-ική» υφή: Χτύπα τη βρώμη στο μπλέντερ για 10 δευτερόλεπτα πριν τη βάλεις. Γίνεται σαν αλεύρι βρώμης και η πίτα βγαίνει πιο συμπαγής. Προσωπικά προτιμώ την κανονική — μου αρέσουν τα κομματάκια.

Για τους χουρμάδες
Βασιλικοί χουρμάδες: Είναι οι πιο μαλακοί, πιο γλυκοί, πιο κρεμώδεις. Μην πας ξεροί χουρμάδες — είναι σαν να τρως ξύλο μέσα στη πίτα.
Αν δεν βρίσκεις χουρμάδες: Βάλε 2 κουταλιές μέλι. Δεν είναι ακριβώς το ίδιο, αλλά δίνει γλύκα. Ή σιρόπι σφενδάμου (maple syrup) — πάλι ωραία.
Πόσοι χουρμάδες; 4 είναι η σωστή δόση. Αν βάλεις 6-7, γίνεται υπερβολικά γλυκό (ναι, μπορεί). Αν βάλεις 2, δεν φαίνεται η γλύκα.

Για τα cranberries
Cranberries vs σταφίδες: Τα cranberries δίνουν μια ξυνίλα που «κόβει» τη γλύκα. Οι σταφίδες είναι πιο παραδοσιακές αλλά πιο γλυκές. Εγώ εναλλάσσω — ανάλογα τι έχω.
Μπορώ να βάλω αποξηραμένα βερίκοκα; Ναι! Κομμένα σε μικρά κομματάκια, είναι υπέροχα. Δίνουν και χρώμα.

Για το ψήσιμο
Αντιστάσεις, όχι αέρα. Το έχω πει ξανά αλλά το επαναλαμβάνω: ο αέρας στεγνώνει τη βρώμη και βγαίνει σκληρή. Αντιστάσεις μόνο.
Μέση σχάρα. Ούτε ψηλά (καίει από πάνω), ούτε χαμηλά (δεν ψήνεται ομοιόμορφα).
Μην ανοίξεις τον φούρνο τα πρώτα 25 λεπτά. Η βρώμη θέλει χρόνο να φουσκώσει και να σταθεροποιηθεί.
Πώς ξέρω ότι είναι έτοιμο; Οδοντογλυφίδα Στο κέντρο, αν βγαίνει καθαρό. Επίσης, οι φέτες μήλου από πάνω πρέπει να είναι απαλές και ελαφρώς καραμελωμένες στις άκρες.

Μυστικά extra
Βάλε 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα. Δεν είναι στη συνταγή, αλλά δίνει βάθος αρώματος.
Μια πρέζα αλάτι. Ναι, σε γλυκό. Ένα τσίμπημα αλάτι ενισχύει τη γεύση της κανέλας και της βρώμης. Δεν θα νιώσεις «αλάτι» — θα νιώσεις «τι ωραία γεύση».
Αν θες «κρούστα» από πάνω: Πασπάλισε 1 κουταλιά καστανή ζάχαρη (ή κοκοζάχαρη) πάνω από τα μήλα πριν ψήσεις. Καραμελώνει και δημιουργεί ένα thin, τραγανό layer. Δεν είναι πια «χωρίς ζάχαρη» — αλλά είναι ελάχιστη ποσότητα.

Συχνές Ερωτήσεις
Είναι πραγματικά χωρίς ζάχαρη;
Ναι, αν βάλεις μόνο χουρμάδες για γλύκα. Οι χουρμάδες έχουν φυσικά σάκχαρα, αλλά δεν είναι επεξεργασμένη ζάχαρη. Αν βάλεις και cranberries, αυτά μπορεί να έχουν λίγο προσθετό σάκχαρο — διάβασε τη συσκευασία.

Μπορώ να βάλω μέλι αντί χουρμάδες;
Ναι. 2-3 κουταλιές μέλι είναι ισοδύναμο. Δεν είναι πια «χωρίς προσθετό γλυκαντικό» — αλλά είναι ακόμα πολύ υγιεινό.

Είναι κατάλληλη για διαβητικούς;
Με χουρμάδες, ο γλυκαιμικός δείκτης είναι χαμηλότερος από ό,τι με ζάχαρη, αλλά δεν είναι μηδέν. Αν είσαι διαβητικός, μίλα με τον γιατρό σου — και ίσως μείωσε τους χουρμάδες σε 2.

Μπορώ να τη κάνω νηστίσιμη;
Ναι! Αντί για 2 αυγά, βάλε 2 κουταλιές λινόσπομο + 6 κουταλιές νερό (ανακάτεψε και άφησε 5 λεπτά). Και αντί για γάλα, βάλε φυτικό γάλα (βρώμης ή αμυγδάλου). Η γεύση είναι ελαφρώς διαφορετική αλλά εξακολουθεί να είναι πολύ καλή.

Μπορώ να βάλω καρύδια;
Φυσικά! 50 γρ. καρύδια χοντροκομμένα στο μείγμα δίνουν ωραία υφή και extra πρωτεΐνη. Εγώ βάζω καρύδια όταν θέλω κάτι πιο «πρωινό» και cranberries όταν θέλω κάτι πιο «γλυκό».

Μπορώ να αντικαταστήσω τη βρώμη;
ΟΧΙ πραγματικά. Η βρώμη είναι η «ζύμη» εδώ. Αν βάλεις αλεύρι, είναι άλλη συνταγή. Αν βάλεις κινόα ή chia, η υφή θα είναι εντελώς διαφορετική. Μείνε στη βρώμη.

Πώς τη σερβίρω;
Ζεστή, με μια μπάλα παγωτό βανίλια — heaven. Ή κρύα, με ένα φλιτζάνι καφέ — ένα χαρακτηριστικό πρωινό. Ή σκέτη, όπως είναι — είναι αρκετά υγιεινή για να τη φας στο πρωινό χωρίς ενοχές.

Πόσες μερίδες βγαίνουν;
Από ταψί 24 εκ., κόβεται σε 8-10 κομμάτια. Στο σπίτι μας, 4 άνθρωποι (η μικρή τρώει 2 κομμάτια!) σε 2 μέρες. Αν είναι μόνο για σνακ, κρατάει 3-4 μέρες στο ψυγείο.

Διατηρείται;
Ναι! Στο ψυγείο, σκεπασμένη, 3-4 μέρες. Ξαναζέστανε 10 λεπτά στους 160°C και είναι σαν φρέσκια. Μην βάλεις μικροκύματα — η βρώμη γίνεται σαν λασπη

Μπορώ να την κάνω σε muffins;
Ναι! Μοίρασε το μείγμα σε φόρμες muffins και ψήσε 20-25 λεπτά. Είναι τέλεια για meal prep — βγάζεις ένα muffin κάθε πρωί και έχεις υγιεινό πρωινό για όλη την εβδομάδα.

Γιατί βγαίνει διαφορετική κάθε φορά;
Επειδή τα μήλα είναι διαφορετικά κάθε φορά! Πιο ζουμερά μήλα = πιο υγρή πίτα. Πιο σφιχτά μήλα = πιο συμπαγής. Αυτό είναι μέρος της γοητείας — δεν είναι φαστφουντ, είναι κάτι ζωντανό.

Τι θα γίνει αν βάλεις παραπάνω κανέλα;
Η μικρή μου θα έβαζε μισό κουτί. Προσωπικά, 1 κουταλάκι είναι η σωστή δόση. 1,5 αν θες πιο έντονο. Πάνω από 2, αρχίζει να «σκάει» η κανέλα και να επισκιάζει τη γεύση του μήλου.

Παραλλαγές που έχουμε δοκιμάσει

Με μπανάνα: Προσθέσαμε 1 ώριμη μπανάνα πολτοποιημένη στο μείγμα. Γίνεται πιο γλυκιά, πιο αφράτη, με τροπική νότα. Η μικρή την είπε «μηλόπιτα-μπανανόπιτα».
Με καρύδια & μέλι: 50 γρ. καρύδια στο μείγμα + 1 κουταλιά μέλι. Γίνεται πιο πλούσια, πιο «πρωινή» — τέλεια για brunch Σαββάτου.

Με τζίντζερ: 1/2 κουταλάκι φρέσκο τζίντζερ τριμμένο. Δίνει ζεστασιά και πάει τέλεια με την κανέλα. Δοκίμασέ το το χειμώνα.

Σε muffins: Όπως ανέφερα, σε φόρμες muffins — 20-25 λεπτά ψήσιμο. Τέλεια για meal prep.

Με καραμελωμένα μήλα από πάνω: Πριν βάλεις τις φέτες μήλου, περάσε τες ελαφρώς σε τηγάνι με 1 κουταλιά βούτυρο και κανέλα. Καραμελώνονται και η πίτα γίνεται τρισεπένια. (Βούτυρο = όχι πια «χωρίς λάδι», αλλά θεϊκή.)

Μια τελευταία σκέψη
Κάποιες συνταγές είναι για εντυπωσιασμό. Αυτή είναι για ανακούφιση. Είναι η πίτα που φτιάχνεις όταν θέλεις κάτι ζεστό, κάτι που μυρίζει σπίτι, κάτι που δεν σε κάνει να νιώθεις ότι «έφαγα γλυκό και πρέπει να μετανοιώσω».

Είναι η πίτα που ταιριάζει σε ένα βραδάκυ Σαββάτου, με βροχή έξω, με μια κούπα τσάι δίπλα, και με ένα παιδί που σε ρωτάει «Μπορώ να βάλω άλλη κανέλα;» και εσύ λες «Βάλε όση θες».
Γιατί η αλήθεια είναι πως δεν χρειάζεται ζάχαρη για να είναι γλυκό. Και δεν χρειάζεται αλεύρι για να είναι πίτα. Και δεν χρειάζεται λάδι για να είναι νόστιμο. Αυτό που χρειάζεται είναι μήλα, κανέλα, και κάποιος δίπλα σου για να ξεφλουδάτε μήλα μαζί.

Κάντε την. Δεν θα μετανιώσετε.

Πηγή συνταγής: Aspas Recipes — Απίστευτη Μηλόπιτα Χωρίς Ζάχαρη, Αλεύρι & Λάδι | YouTube Video

#συνταγή  #μηλόπιτα #χωρίςζάχαρη #χωρίςαλεύρι #υγιεινάγλυκά #συνταγέςχωρίςζάχαρη #υγιεινήδιατροφή  #ευκολησυνταγη #oatsrecipe #μηλοπιταμεβρωμη

Δείτε περισσότερες Υγιεινές Συνταγές 

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

Subscribe on Youtube channel

giaourtoglyko-me-zele

Όταν ήμουν μικρή, το καλοκαίρι είχε πάντα μια γεύση... ζελέ φράουλα και γιαούρτι. 
Η μαμά μας έφτιαχνε αυτό το γιαουρτογλυκό κάθε φορά που ερχόταν κόσμος στο σπίτι – 
και πάντα τελείωνε πριν προλάβει να παγώσει καλά στο ψυγείο!

Με τα χρόνια το έκανα δικό μου: πιο ελαφρύ, πιο υγιεινό, αλλά πάντα με την ίδια 
φρεσκάδα και νοσταλγία. Σήμερα, λοιπόν, μοιράζομαι μαζί σας τη δική μου εκδοχή
 για δροσερό γιαουρτογλυκό με ζελέ – ένα εύκολο, γρήγορο και απολαυστικό επιδόρπιο
που θα γίνει το αγαπημένο σας.

Δείτε περισσότερες Συνταγές για Γιαουρτογλυκό 

Για το #γιαουρτογλυκό με #ζελέ θα χρειαστούμε :

giaourtoglyko-me-zele1


Υλικά 

14 μπισκότα πτι-μπερ

2 φακελάκια ζελέ φράουλας 2 χ 100 γραμμαρίων

(ή όποια γεύση ζελέ  σας αρέσει)

400 ml καυτο νερό

400 ml νερό κρύο 

400  γραμμάρια γιαούρτι σταργγιστό 2% 

Επικάλυψη

2 φακελάκια ζελέ φράουλας 2 χ 100 γραμμαρίων

 (ή όποια γεύση ζελέ  σας αρέσει)

400 ml καυτο νερό

400 ml νερό κρύο 

Στο ψυγείο για 12  ώρες 

giaourtoglyko-me-zele2

Ενναλακτική 

Αντικαταστήστε τα μπισκοτα πτι μπερ 👉 με μπισκότα χωρίς ζάχαρη 
και το ζελέ 👉 με ζελέ χωρίς ζάχαρη για μια πιο υγιεινή εκδοχή !!


Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 
#γιαουρτογλυκό #ζελέ #γλυκόψυγείου #γλυκά #συνταγή #εύκολησυνταγή 


pasta-banoffee
 
Δες πώς να φτιάξεις την πιο εύκολη και λαχταριστή Banoffee πάστα ταψιού! Ένα δροσερό γλυκό ψυγείου με μπανάνα, καραμέλα και σοκολάτα που γίνεται χωρίς ψήσιμο και είναι ιδανικό για κάθε περίσταση! Έτοιμο σε λίγα λεπτά ! Δεν χρειάζεται μίξερ 
Τέλειο για καλοκαίρι, γιορτές ή τραπέζια

Δείτε περισσότερες Συνταγές για Πάστα ταψιού 


Για την #πάστα #ταψιού #banoffee θα χρειαστούμε :

Υλικά

330 γραμμάρια  πτι μπερ μπισκότα (1και 1/2 πακέτο) 

125 ml γάλα φρέσκο (1/2 ποτήρι)

1 κουτί (395 γραμμμ.)καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα ή  Σπιτικό dulce de leche

3 μεσαίες  μπανάνες

Χυμό μισού λεμονιού 

500 ml κρεμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής

κακάο για το πασπάλισμα 

pasta-banoffee1

Οδηγίες 

Βουτάμε τα μισά μπισκότα μέσα στο γάλα και καλύπτουμε την βάση ενός πυρέξ

Πάνω από τα μπισκότα βάζουμε το μισό καραμελωμένο ζαχαρούχο , βάζουμε τα υπόλοιπα μπισκότα από πάνω και καλύπτουμε και πάλι το υπόλοιπο καραμελωμένου ζαχαρούχο .

Πάνω από το ζαχαρούχο στρώνουμε τις μπανάνες κομμενες σε φέτες.

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί.

Τοποθετούμε την σαντιγί πάνω από τις μπανάνες.

Διακοσμούμε το γλυκό πασπαλίζοντας με κακάο.


Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

 



Tarta-lemoniou-lemontart

#Λεμονογλυκό -  #Lemon taart 

Σου αρέσουν τα γλυκά με λεμόνι; Αυτή η εύκολη και δροσερή τάρτα λεμονιού θα γίνει η αγαπημένη σου!

Με ψημένη βάση που μοσχομυρίζει βούτυρο ,βελούδινη  ανάλαφρη κρέμα ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΑ   με οξύτητα τόση όση ακριβώς χρειάζεται πίστεψε με θα ξετρελαθείς !! 

Δείτε περισσότερες Συνταγές για Τάρτες

Tarta-lemoniou-lemontart1

Υλικά  για ταψάκι 20 εκατοστών 

Για την βάση 

200 γραμμάρια μπισκότα

120 γραμμάρια βούτυρο χλιαρό λιωμένο 

Ψήνουμε στους 160 βαθμούς στις αντιστάσεις για 20 λεπτά


Για την κρέμα

1  ζαχαρούχο γάλα 

350  γραμμάρια τυρί κρέμα πλήρες λιπαρά

1- 2 κουταλάκια  του γλυκού ξύσμα λεμονιού 

70 ml  (1/3 ποτηριού ) φρέσκο χυμό λεμονιού 

Xτυπάμε το γάλα  για τουλάχιστον 5 λεπτά 

Το γάλα ασπρίζει και αφρατεύει κατόπιν προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά 

Tarta-lemoniou-lemontart2

Για τη  επικάλυψη 

200 ml  κρέμα γάλακτος για ζαχαροπλαστική 

ή

1 μόρφατ

50 γραμμάρια ζάχαρη άχνη

ξύσμα από 1 λεμόνι 

Διακόσμηση 

Ξύσμα  Λεμονιού

Φέτες λεμονιού 

#τάρτα #λεμονιού  #συνταγή
#γλυκό_ψυγείου #γλυκό_λεμόνι #γρήγορεσ_συνταγέσ #δροσερό_γλυκό #Καλοκαιρινό_γλυκό #καλοκαίρινες_συνταγες #εύκολησυνταγή   #biscuit_dessert  #cooking #greek_recipe  #εύκολεσσυνταγέσ  #lemonTart #καλοκαιριναΓλυκα #greekYouTube #συνταγες #γλυκοΣε5Λεπτα #Λεμονογλυκό #aspasrecipes #συνταγέσ #χωρίς_αυγά 

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 



afrata-pasxalina-koulourakia-kounelakia

Σήμερα ετοιμάζουμε τα πιο χαριτωμένα και αφράτα πασχαλινά κουλουράκια σε σχήμα κουνελάκι!  Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για το πασχαλινό τραπέζι αλλά και για να περάσετε δημιουργικό χρόνο με τα παιδιά στην κουζίνα. Είναι εύκολα, μυρωδάτα και γεμάτα άρωμα πορτοκαλιού και βανίλιας – ακριβώς όπως τα παραδοσιακά κουλουράκια που όλοι αγαπάμε.

Δείτε περισσότερες Πασχαλινές συνταγές 

afrata-pasxalina-koulourakia-kounelakia1

Υλικά για 34 μπισκότα 

φλούδα από 1 ακέρωτο πρτοκάλι

240 γραμμάρια ζάχαρη 

2 βανίλιες ή βανιλέτες

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 

250 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη 

2 αυγά

60 ml  φρέσκο χυμό πρτοκαλιού 

1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 

700 γραμμάρια αλευρι για όλες τις χρήσεις 

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν παόυντερ

Για το άλειμμα

1 ολόκληρο αυγό και 1-2 κουταλιές νερό


Οδηγίες 

Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και να ασπρίσει 

Ξεκουράζουμε την ζύμη για 15 λεπτά.

Παίρνουμε κομμάτια ζύμης  40 γραμμαρίων και κάνουμε τα σχέδια μας

Ψήνουμε  στις αντιστάσεις στους 180  αντιστάσεις για 30-35 λεπτά

Οταν κρυώσουν καλά αποθηκεύουμε ιδανικά σε μεταλλικά κουτιά με καπάκι 

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 


Νεότερες αναρτήσεις Παλαιότερες αναρτήσεις Αρχική σελίδα

About me

Η φωτογραφία μου
Άσπα
Αγαπώ την κουζίνα ! Μαγειρική και ζαχαροπλαστική! Μαγειρεύω με μεράκι και σας προτείνω συνταγές απλές και εύκολες !
Προβολή πλήρους προφίλ

Youtube

YouTube Video

SUBSCRIBE & FOLLOW

Μην το Χάσεις !

Πρωινό ΠΡΩΙΝΟ Υγιεινές Συνταγές ΥΓΙΕΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Top of the top!!

  • Το κέικ που έριξε το διαδίκτυο - Κέικ γιαουρτιού με σταφίδες και μήλα της Άσπας!
    Σούπερ αφράτο γευστικό κέικ με μήλα και σταφίδες! Απερίγραπτα νόστιμο! Γρήγορο και εύκολο αφού γίνεται χωρίς μίξερ . Δείτε ακόμα   Κέικ με μ...
  • Στριφτή πίτα με φέτα φανταστική!
    Μια υπέροχη παραλλαγή της παραδοσιακής τυρόπιτας με φέτα. Η μαλακή αλλα ταυτόχρονα τραγανή ζύμη της θα σας εντυπωσιάσει. Μπορείτε ...
  • Νηστίσιμα μπισκότα κανέλας τύπου Goody's!
    Ίσως  από τα πιο νόστιμα μπισκοτάκια κανέλας με ελάχιστα υλικά που θα φτιάξεις είναι αυτά !Κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα !!! Δείτε πόσο εύκ...
  • Φαγητά της Σαρακοστής!
    Πατάτες με σουσάμι Υλικά ½ κιλό πατάτες 10 μαύρες ελιές ψιλοκομμένες 2 κουταλιές βασιλικό η ρίγανη 2 ½ κουταλιές λάδι ...
  • Κρέπες του ονείρου!!!!
    Υπέροχες πεντανόστιμες κρέπες είτε γλυκές είτε αλμυρές ! Κρέπες όνειρο! Δείτε ακόμα    Τούρτα αλμυρή με κρέπες   / Τούρτα σοκολάτας με κρέπε...
  • Τυροπιτάκια με ελαιόλαδο και μαγιά φανταστικά!
    Ίσως από τα πιο νόστιμα και αφράτα τυροπιτάκια που διατηρούνται μαλακά και φρέσκα για μέρες! Δείτε ακόμα  Νηστίσιμα κρουασανάκια     / Κρου...

Δες και εδώ !!

Μπισκότα βανίλιας εύκολα με μύτη κορνέ ζαχαροπλαστικής !

Σε αυτά τα πεντανόστιμα μπισκότα βανίλιας δίνουμε εύκολα σχήμα με μια μύτη από κορνέ ζαχαροπλαστικής.Νόστιμα μπισκότα με βουτυρο και ελαιόλαδο θα σας ξετρελάνουν. Αυτα τα μπισκοτάκια είναι ότι πρέπει για το πρωινό μας γεύμα ή το απογευματινό καφεδάκι μας. Δείτε περισσότερες   Συνταγές για Μπισκότα  Για τα #Μπισκότα βανίλιας θα χρειαστούμε : Υλικά 125 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου  125 γραμμάρια ελαιόλαδο 250 γραμμάρια ζάχαρη 2 αυγά 1 φακελάκι μπέικιν 20 γραμμαρίων 1 βανίλια 550 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις μαλακό Μύλοι Κρήτης Οδηγίες Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο με το λάδι και την ζάχαρη. Χτυπάμε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα. Προσθέτουμε τα αυγά και την βανίλια. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν. Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά στο μείγμα ανακατεύοντας αρχικά με σπάτουλα και κατόπιν με τα χέρια μας. Απλώνουμε λαδόκολλα στο ταψί της κουζίνας. Παίρνουμε στο χέρι μας μια μύτη ζαχαροπλαστικής με σχήμα αστέρι κια βάζουμε κομ...
Εικόνα

Εύκολα παστάκια στο λεπτό !

Πεντανόστιμα γλυκάκια που γίνονται εύκολα! Ανακυκλώστε το κέικ που περίσσεψε χρησιμοποιώντας το σε παρασκευές άλλων γλυκών . Ετοιμάζουμε μια κρέμα , τοποθετούμε στην κρέμα πάνω στο κέικ και κατόπιν σχηματίζουμε αυτά τα πανεύκολα και πολύ νόστιμα παστάκια . Δείτε περισσότερες  Συνταγές για παστάκια  Για τα εύκολα παστάκια με κέικ και κρέμα θα χρειαστούμε : Υλικά  για την βάση  1 κέικ βανίλιας ή σοκολάτας ή red velvet εδω 400 γραμμαρίων * Για την κρέμα θα χρειστούμε : 1 Λίτρο γάλα 120 γραμμάρια αλεύρι 180 γραμμάρια ζάχαρη  1 βανίλια 2  κουταλιές  βούτυρο  ή 50 ml κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά  50 γραμμάρια τριμένα καρύδια (προσιρετικά ) Ακόμα 1 κουτάκι σαντιγί creme Γιώτης ή Μόρφατ  50 γραμμάρια ζάχαρη άχνη (προσιρετικά) Οδηγίες  Αρχικά ετοιμάζουμε την κρέμα μας . Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, την ζάχαρη και το αλεύρι . Ανακατεύουμε πολύ καλά το υγρό μείγμα και κατόπιν τοποθετούμε στην φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς με σύρμα χειρός , χω...
Εικόνα

Tortilla rolls pizza!

Νόστιμο και πολύ εύκολο ορεκτικό , σνακ με απλά υλικά που όλοι έχουμε σπίτι μας. Σε χρόνο ρεκόρ φτιάξε την πιο νόστιμη πίτσα με #tortilla πίτα . Τα πίτσάκια αυτά γίνονται με πολλές παραλλαγές και  με ότι υλικά εχουμε σπίτι μας ή μας αρέσει να βάζουμε στην πίτσα μας.   Δείτε και άλλες συνταγές με πίτες Τορτίγια  Για την συνταγή #Tortlla #rolls #Pizza θα χρειαστούμε: Υλικά  6 πίτες τορτίγια  Κέτσαπ ή τυρί κρέμα  12 φέτες τυρί μοτσαρέλα ή gouda Γαλόπουλα, σαλαμάκι , λουκάνικα ποσότητα αναλόγα τις πίτες που θα γεμίσετε Ακόμα  200 γραμμάρια τυρί τριμμένο gouda ή mozzarella Οδηγίες  Παίρνουμε 1 πίτα τορτίγια και αλείφουμε με κέτσαπ ή τυρί κρέμα. Βάζουμε 2 φέτες τυρί και 2 φέτες γαλοπούλα , ή σαλαμάκι ή λουκάνικο ότι έχουμε. Κλείνουμε σε ρολό την τορτίγια. Κόβουμε κάθε τορτίγια σε 6 κομμάτια και γεμίζουμε ένα ταψί 24 εκατοστών με αποσπώμενο πάτο  ή στρώνοντας λαδόκολλα  τοποθετώντας τα πιτσάκια όρθια. Καλύπτουμε την επιφάνεια με το τριμμένο τυρ...
Εικόνα

Τυροπιτάκια του φούρναρη !!!

Αφράτα Τυροπιτάκια σαν Βαμβάκι – Η πιο εύκολη συνταγή! Σήμερα φτιάχνουμε: Σπιτικά Τυροπιτάκια Αφρός – Τυροπιτάκια του φούρναρη  Μια εύκολη, γρήγορη και αφράτη συνταγή που θα λατρέψετε!   Αν ψάχνετε την πιο εύκολη,  και νόστιμη συνταγή για τυροπιτάκια αφρός, είστε στο σωστό μέρος. Σε αυτή την συνταγή   θα δούμε πώς να φτιάξετε τα πιο αφράτα, θεϊκά και γευστικά τυροπιτάκια που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους. Η συνταγή είναι ιδανική για πρωινό, κολατσιό, πάρτι, σχολικό σνακ ή ακόμα και για τον καφέ. Με απλά υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι – φτιάχνουμε  σε λίγα λεπτά τυροπιτάκια που λιώνουν στο στόμα. Δείτε περισσότερες Συνταγές για τυροπιτάκια Για τα αφράτα #τυροπιτάκια ΤΟΥ Φούρναρη θα χρειαστούμε : Υλικά για την ζύμη  Υλικά: για 30-40 τυροπιτάκια   -100 ml γάλα χλιαρό -1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη -25 γραμμ. νωπή μαγιά ή 9 γραμμ. ξηρή μαγιά -2 αυγά  -150 γραμμ. γιαούρτι -150 ml λάδι (όπιο λάδι χρησιμοποιείτε ) -550 γραμμ. Αλεύρι για ό...
Εικόνα

Ετικέτες

  • ιδέες για μπουφέ
  • ιδεες για πρωινό
  • ιδεες για σαλάτες

About Blog

Ρίξε μια ματιά

  • Πολιτική Απορήτου
  • Cookies
  • Όροι χρήσης
  • Σχετικά με Εμάς
  • Επικοινωνία

Copyright © Aspas Recipes