Το Πιο Εύκολο Γιαουρτογλυκό με Κομπόστα Ανανά
Εύκολο, νόστιμο και δροσερό, φτιάχνεται πανεύκολα με πολύ λίγα υλικά. Ένα ελαφρύ γλυκό για μετά το φαγητό ή για τους ζεστούς μήνες.
Αν ψάχνετε ένα γλυκό που δεν θέλει φούρνο, ούτε μίξερ, ούτε τεχνικές, αυτό είναι για εσάς. Ανακατεύουμε ζελέ με γιαούρτι, προσθέτουμε κομμάτια ανανά και το αφήνουμε στο ψυγείο να πήξει. Βγαίνει δροσερό, κρεμώδες και ελαφρύ.
Είναι ιδανικό ως επιδόρπιο μετά από ένα πλούσιο γεύμα και μπορείτε να το φτιάξετε από την προηγούμενη μέρα, οπότε είστε έτοιμοι όταν έρθουν επισκέπτες.
Δείτε ακόμα: γλυκά με γιαούρτι / συνταγές με γιαουρτογλυκά
ΜΕΡΙΔΕΣ
Σκεύος 35x25
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
20 λεπτά
ΨΥΞΗ
τουλάχιστον 4 ώρες
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Πολύ Εύκολη
ΥΛΙΚΑ
Για σκεύος 35 x 25:
- ☐ 800 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%, 5% ή 10%
- ☐ 1 κομπόστα ανανά, μεσαία συσκευασία (565 γρ.)
- ☐ 3 φακελάκια ζελέ ανανά
- ☐ 700 ml καυτό νερό
- ☐ 210-220 ml σιρόπι κομπόστας
- ☐ 100 ml παγωμένο νερό (6 παγάκια)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
01. Στραγγίζουμε την κομπόστα: Την στραγγίζουμε και κρατάμε το σιρόπι ξεχωριστά.
02. Διαλύουμε το ζελέ: Διαλύουμε τα 3 φακελάκια ζελέ στα 700 ml καυτό νερό και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
03. Προσθέτουμε το σιρόπι: Ρίχνουμε 210-220 ml από το σιρόπι της κομπόστας και ανακατεύουμε.
04. Το κρυώνουμε: Προσθέτουμε 6 παγάκια (100 ml παγωμένο νερό), για να κρυώσει πιο γρήγορα, και το αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά.
05. Ενώνουμε με το γιαούρτι: Βάζουμε το στραγγιστό γιαούρτι σε ένα μπολ και προσθέτουμε το ζελέ. Ανακατεύουμε, μεταφέρουμε το μείγμα σε σκεύος 35 x 25 και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
06. Προσθέτουμε τον ανανά: Προσθέτουμε τα κομμάτια ανανά και ανακατεύουμε.
07. Στο ψυγείο: Το αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει και να πήξει, για τουλάχιστον 4 ώρες.
08. Σερβίρουμε: Το σερβίρουμε μετά το γεύμα μας, να μας δροσίσει.
Μη βιαστείτε στις αναμονές των 30 λεπτών. Αν ενώσετε το ζελέ με το γιαούρτι ενώ είναι ακόμα ζεστό, το γιαούρτι θα χαλάσει και το γλυκό δεν θα βγει κρεμώδες. Και βάλτε τα κομμάτια ανανά μετά το πρώτο ψυγείο, όπως στη συνταγή, ώστε να μείνουν μέσα στο γλυκό και να μην πέσουν στον πάτο.
.jpg)
Γιατί αξίζει να το φτιάξετε
1. Δεν θέλει φούρνο, μίξερ ή ιδιαίτερες γνώσεις μαγειρικής.
2. Χρειάζεται μόνο 6 υλικά και τα περισσότερα τα βρίσκετε εύκολα στο σούπερ μάρκετ.
3. Είναι δροσερό και ελαφρύ, ιδανικό μετά από ένα πλούσιο γεύμα.
4. Η προετοιμασία είναι 20 λεπτά και τα υπόλοιπα τα κάνει το ψυγείο.
5. Φτιάχνεται από την προηγούμενη μέρα, οπότε είναι έτοιμο όταν το χρειάζεστε.
Τα μυστικά για να πετύχει
Κομπόστα, όχι φρέσκος ανανάς. Ο φρέσκος ανανάς έχει ένζυμο που εμποδίζει το ζελέ να πήξει, ενώ ο ανανάς της κομπόστας δεν έχει αυτό το πρόβλημα, γιατί έχει περάσει από θερμική επεξεργασία.
Μετρήστε το σιρόπι. Βάλτε τα 210-220 ml που λέει η συνταγή, για να πήξει σωστά και να έχει την ιδανική γλυκύτητα.
Διαλύστε καλά το ζελέ. Ανακατέψτε με σύρμα, μέχρι να μην υπάρχουν κόκκοι στο υγρό.
Παγάκια για γρήγορο κρύωμα. Τα 6 παγάκια (100 ml νερό) κρυώνουν το ζελέ πιο γρήγορα, ώστε να μην περιμένετε πολλή ώρα.
Στραγγιστό γιαούρτι. Διαλέξτε στραγγιστό γιαούρτι. Με 2% βγαίνει πιο ελαφρύ και με 5% ή 10% πιο κρεμώδες.
Υπομονή στο ψυγείο. Αφήστε το να πήξει τουλάχιστον 4 ώρες πριν το κόψετε.
.jpg)
Παραλλαγές
• Δοκιμάστε κομπόστα ροδάκινο ή βερίκοκο και ζελέ της ίδιας γεύσης.
• Κάντε το με κομπόστα φρούτων, για πολύχρωμο αποτέλεσμα.
• Σερβίρετέ το σε ατομικά ποτηράκια, για πιο εύκολο σερβίρισμα και καλύτερη παρουσίαση.
• Βάλτε από κάτω μια στρώση θρυμματισμένα μπισκότα.
• Στολίστε με φύλλα δυόσμου ή με λίγη κρέμα γάλακτος.
Διατήρηση και αποθήκευση
Κρατήστε το πάντα στο ψυγείο, καλυμμένο με μεμβράνη ή σε κλειστό δοχείο, για 3-4 ημέρες. Σερβίρετέ το απευθείας από το ψυγείο, κομμένο σε κομμάτια, και βγάλτε το μόνο λίγο πριν το φάτε.
Aspas Recipes
ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΕ
