Aspas_recipes

Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Εύκολα μπισκότα Βουτύρου. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Μια καταπληκτική συνταγή για μπισκότα βουτύρου με επικάλυψη γλάσου ζάχαρης. Θα λατρέψετε, όχι μόνο τα ίδια τα μπισκότα, αλλά και τη διαδικασία της προετοιμασίας τους, που θα σας κάνει να διασκεδάσετε απίστευτα. Διακοσμήστε τα με τα υλικά και τα χρώματα της επιλογής σας και προσφέρετέ τα σαν κέρασμα.

Δείτε ακόμα Χριστουγεννιάτικα κουτιά για φάγωμα / χριστουγεννιάτικα μπισκότα / Χιονάνθρωποι βήμα βήμα / χιονάνθρωποι σε ξυλάκια / χριστουγεννιάτικα σπιτάκια

Υλικά για τα μπισκότα (20 μεσαία τμχ)

75 γραμμάρια Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένο σε κύβους

75 γραμμάρια ζάχαρη, κρυσταλλική

1 αυγό (μεγάλο), σε θερμοκρασία δωματίου

200 γραμμάρια για όλες τις χρήσεις

3 γραμμάρια γαρύφαλλο, σε σκόνη

3 γραμμάρια μοσχοκάρυδο, σε σκόνη

3 γραμμάρια κανέλλα, σε σκόνη

Υλικά για το γλάσο ζάχαρης

2-3 κουταλιές γάλα

1 κουταλιά σούπας γλυκόζη

250-300 γραμμάρια ζάχαρη άχνη όσο πάρει για να έχουμε ένα παχύρρευστο γλάσο

Υλικά για γλασο royal icing

1 ασπράδι αυγού 30 γραμμαρίων

1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη

Βήμα βήμα συνταγή για το royal icing εδώ

Για τα μπισκότα:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180˚C (στις αντιστάσεις).

Τοποθετούμε το βούτυρο στο μίξερ, το χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να αφρατέψει και προσθέτουμε τη ζάχαρη.

Συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί πλήρως και το μείγμα να ασπρίσει.

Χαμηλώνουμε την ταχύτητα, προσθέτουμε το αυγό και χτυπάμε, μέχρι να αφομοιωθεί πλήρως στο μείγμα.

Αλλάζουμε το σύρμα του μίξερ με το φτερό για τη ζύμη.

Στην πιο χαμηλή ταχύτητα προσθέτουμε σιγά-σιγά τη φαρίνα και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε, μέχρι να έχουμε μία ελαστική ζύμη.

Αφαιρούμε τη ζύμη από το μίξερ, την τοποθετούμε στην επιφάνεια εργασίας, σκεπάζουμε με μία μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20-30 λεπτά.

Αλευρώνουμε ελαφρά μία επιφάνεια εργασίας και ανοίγουμε με πλάστη τη ζύμη σε φύλλα του μισού εκατοστού.

Κόβουμε σε σχήματα της αρεσκείας μας (πχ. με μαχαίρι, ποτήρι, κουπ-πατ κλπ) ανασηκώνουμε προσεχτικά με σπάτουλα για να μην σπάσει η ζύμη και τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180˚C στις αντιστάσεις (πάνω-κάτω) για 12 λεπτά.

Αφήνουμε να κρυώσουν πάνω στη σχάρα, πριν γαρνίρουμε.

Για το γλάσο ζάχαρης :

Κοσκινίζουμε τη ζάχαρη άχνη.

Στο μίξερ ανακατεύουμε με σύρμα σε χαμηλή ταχύτητα όλα τα υλικά μαζί, μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Το γλάσο είναι έτοιμο όταν η σύστασή του είναι ελαφρώς παχύρευστη και ομοιόμορφη.

Το γλάσο αυτό είναι ιδανικό για υπερκάλυψη, όχι για περιγράμματα. Κάθε φορά που χρησιμοποιείτε κάποια ποσότητά του, καλύπτετε με μεμβράνη για να διατηρηθεί. Το γλάσο ζάχαρης είναι ακόμα καλύτερο για χρήση την επόμενη ημέρα. Διατηρείται σε γυάλινο βάζο.

Το γλάσο royal icing είναι ιδανικό για περιγράμματα και για γέμισμα στα μπισκότα.

Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram

Πεντανόστμα μπισκότα με φουντούκια! Δαγκωνιά και απόλαυση!

Υλικά

220 γρ. Flora Soft με βούτυρο
1 κάψουλα βανίλιας
1 πρέζα αλάτι
110 γρ. ζάχαρη
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Ξύσμα από 1 lime
100 γρ. φουντούκια χονδροσπασμένα
2 κουτ. σούπας χυμός πορτοκαλιού
1 κουτ. σούπας χυμός lime
2 αυγά
400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
100 γρ. Flora Soft με βούτυρο λιωμένο για το άλειμμα του ταψί

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200˚C. Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το Flora Soft με βούτυρο, το ξύσμα από το πορτοκάλι, το lime, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το αλάτι και τα χτυπάμε με το φτερό μέχρι να αφρατέψουν, για 1-2 λεπτά, σε χαμηλή ταχύτητα. Στη συνέχεια, τα χτυπάμε σε δυνατότερη ταχύτητα έως ότου ομογενοποιηθούν καλά και διογκωθούν.
Προσθέτουμε τα ¾ αλεύρι με τον χυμό πορτοκαλιού και του lime, τα αυγά και τα χτυπάμε όλα μαζί. Κατόπιν, ρίχνουμε τα φουντούκια και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ή σπάτουλα. Ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι μέσα στον κάδο του μίξερ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα εντελώς.

Γεμίζουμε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής με σκέτη μύτη και σε ταψάκια που έχουμε αλείψει με Flora Soft με βούτυρο, δημιουργούμε στρογγυλά σχήματα, τα οποία προσέχουμε ώστε να έχουν απόσταση μεταξύ τους. Εάν δεν έχουμε σακούλα ζαχαροπλαστικής, παίρνουμε μία ποσότητα 20-35 γραμμάρια με ένα κουτάλι της σούπας.

Χαμηλώνουμε την ένταση του φούρνου και ψήνουμε στους 170-180˚C για 25-30 λεπτά.

Αφράτα και τραγανά μπισκοτάκια βουτύρου που δεν σταματάς στο ένα .Ιδανική συνταγή και για παιδιά!!!!

Υλικά

125 γραμμάρια Ανάλατο βούτυρο (Βιτάμ έβαλα εγώ λιωμένο αλλά όχι ζεστό)ή 1/2 κούπα

125 γραμμάρια σπορέλαιο ή 1/2 κούπα

125 γραμμάρια Ζάχαρη ή 1/2 κούπα

2 αυγά

1 βανίλια

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

10 γραμμάρια Μπέικιν πάουντερ (2 κ.γ)

450 γραμμάρια αλεύρι ή 3 1/2 κούπες

15 γραμμάρια Κακάο

( Μετράω με κούπα χωρητικότητας 250 ml)

Οδηγίες

Λιώνουμε το βούτυρο ,αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε τη ζάχαρη, στη συνέχεια, ανακατεύουμε .

Προσθέτουμε το λάδι και τα αυγά, ανακατεύουμε ξανά, προσθέτουμε την βανίλια και το αλάτι. Σταδιακά, κοσκινίζοντας, προσθέτουμε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ.

Ζυμώνουμε τη ζύμη.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη, προσθέτουμε το κακάο στο ένα μέρος και ανακατεύουμε.

Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ωρίτσα.

Για τα μπισκότα καρδιές

Στην άσπρη ζύμη κόβουμε με ένα κουπ πατ μικρές καρδούλες.

Στην ζύμη κακάου αντίστοιχα κόβουμε με το κουπ-πατ μεγάλες καρδιές.

Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα τις μεγάλες καρδιές και με το μικρό κουπα-πατ κόβω μικρές καρδούλες κακάου τις αφαιρούμε και στην θέση τους προσθέτουμε τις άσπρες μικρές καρδούλες.

Τις καρδούλες κακάο που αφαιρέσαμε τις ξαναπροσθέτουμε στην ζύμη κακάο και ανοίγουμε ξανά νέο φύλλο .

Για τα στρογγυλά μπισκότα
Απλώνουμε την άσπρη ζύμη και κόβουμε κομμάτια ζύμης κακάου πάνω στην άσπρη ζύμη.

Ανοίγουμε με τον πλάστη πατώντας να ενωθούν οι δυο ζύμες ξανά και κόβω με ποτήρι ή κουπ πατ-στρογγυλά κομμάτια .

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram

Τόσο μαλακά , τραγανά και νόστιμα , δοκιμάστε αυτή τη συνταγή:

Δείτε ακόμα: Μπισκότα - κουλουράκια-Βουτήματα

Υλικά

125 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο (Βιτάμ έβαλα εγώ λιωμένο αλλά όχι ζεστό) (1/2 κούπα)

125 γραμμάρια σπορέλαιο ( 1/2 κούπα)

125 γραμμάρια Ζάχαρη ( 1/2 κούπα)

2 αυγά

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή 1 βανίλια

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

10 γραμμάρια Μπέικιν πάουντερ (2 κουταλάκια του γλυκού)

450 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( 3 1/2 κούπες)

15 γραμμάρια Κακάο

( Μετράω με κούπα χωρητικότητας 250 ml)

Οδηγίες

Λιώνουμε το βούτυρο ,αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε τη ζάχαρη, στη συνέχεια, ανακατεύουμε .

Προσθέτουμε το λάδι και τα αυγά, ανακατεύουμε ξανά, προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι.

Σταδιακά, κοσκινίζοντας, προσθέτουμε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ,
Ζυμώνουμε τη ζύμη.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη, προσθέτουμε το κακάο στο ένα μέρος και ζυμώνουμε νa ενσωματωθεί το κακάο στην ζύμη . Τυλίγουμε την κάθε ζύμη σε μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ωρίτσα.

Για τα μπισκότα ανεμόμυλοι

Ανοίγουμε τη κάθε ζύμη (λευκή ζύμη και σοκολατένια ζύμη )ανάμεσα σε δύο κομμάτια λαδόκολλα και χρησιμοποιώντας ένα μικρό ποτηράκι (σφηνάκι ) σχεδιάζουμε τους κύκλους. Παίρνουμε κύκλους εναλλάξ (3 λευκούς +3 κακάο ) και σχεδιάζουμε τον ανεμόμυλο.

Ψήνουμε στους 180 ° C αέρα για περίπου 12 λεπτά.

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram

Πολύ νόστιμα, τραγανά από έξω και μαλακά από μέσα μπισκότα αμυγδάλου! Δοκιμάστε τα σήμερα κιόλας και απολαύστε τα με το καφεδάκι σας.

Δείτε ακόμα Μπισκότα - βουτήματα

Για τα μπισκότα αμυγδάλου θα χρειαστούμε :

Υλικά για 26 κομμάτια

120 γραμμάρια βούτυρο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου

100 γραμμάρια ζάχαρη ψιλή (ή ζάχαρη άχνη)

220 γραμμάρια αλεύρι

1 πρέζα αλάτι

1 βανίλια

1 αυγό

200 γραμμάρια αμύγδαλα ωμά

1 κουταλάκι μπέικιν

Δείτε εδώ συνταγές για Μπισκότα- βουτήματα-κουλουράκια

Οδηγίες

Αλέθουμε τα αμύγδαλα σε χοντρά κομμάτια στο μουλτι . Τοποθετούμε σε ένα μπολ.

Χτυπάμε την ζάχαρη με το βούτυρο στο μίξερ βάζοντας και την βανίλια . Προσθέτουμε το αυγό και μια πρέζα αλάτι .

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν .

Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά και κατόπιν ρίχνουμε τα μισά (100 γραμμάρια ) χοντροκομμένα αμύγδαλα .

Η ζύμη μας κολλάει , μοιάζει σαν να χρειάζεται παραπάνω αλεύρι αλλα δεν βάζουμε άλλο αλεύρι.

Με το εργαλείο του παγωτού ή με ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνουμε κομμάτια ζύμης και τα βάζουμε στο μπολ με τα χοντροκομμένα αμύγδαλα τυλίγοντας τα γύρω-γύρω .