Πεντανόστμα μπισκότα με φουντούκια! Δαγκωνιά και απόλαυση!
Υλικά
220 γρ. Flora Soft με βούτυρο
1 κάψουλα βανίλιας
1 πρέζα αλάτι
110 γρ. ζάχαρη
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Ξύσμα από 1 lime
100 γρ. φουντούκια χονδροσπασμένα
2 κουτ. σούπας χυμός πορτοκαλιού
1 κουτ. σούπας χυμός lime
2 αυγά
400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
100 γρ. Flora Soft με βούτυρο λιωμένο για το άλειμμα του ταψί
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200˚C. Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το Flora Soft με βούτυρο, το ξύσμα από το πορτοκάλι, το lime, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το αλάτι και τα χτυπάμε με το φτερό μέχρι να αφρατέψουν, για 1-2 λεπτά, σε χαμηλή ταχύτητα. Στη συνέχεια, τα χτυπάμε σε δυνατότερη ταχύτητα έως ότου ομογενοποιηθούν καλά και διογκωθούν.
Προσθέτουμε τα ¾ αλεύρι με τον χυμό πορτοκαλιού και του lime, τα αυγά και τα χτυπάμε όλα μαζί. Κατόπιν, ρίχνουμε τα φουντούκια και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ή σπάτουλα. Ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι μέσα στον κάδο του μίξερ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα εντελώς.
Γεμίζουμε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής με σκέτη μύτη και σε ταψάκια που έχουμε αλείψει με Flora Soft με βούτυρο, δημιουργούμε στρογγυλά σχήματα, τα οποία προσέχουμε ώστε να έχουν απόσταση μεταξύ τους. Εάν δεν έχουμε σακούλα ζαχαροπλαστικής, παίρνουμε μία ποσότητα 20-35 γραμμάρια με ένα κουτάλι της σούπας.
Χαμηλώνουμε την ένταση του φούρνου και ψήνουμε στους 170-180˚C για 25-30 λεπτά.
Τόσο μαλακά , τραγανά και νόστιμα , δοκιμάστε αυτή τη συνταγή:
Υλικά
125 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο (Βιτάμ έβαλα εγώ λιωμένο αλλά όχι ζεστό) (1/2 κούπα)
125 γραμμάρια σπορέλαιο ( 1/2 κούπα)
125 γραμμάρια Ζάχαρη ( 1/2 κούπα)
2 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή 1 βανίλια
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
10 γραμμάρια Μπέικιν πάουντερ (2 κουταλάκια του γλυκού)
450 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( 3 1/2 κούπες)
15 γραμμάρια Κακάο
( Μετράω με κούπα χωρητικότητας 250 ml)
Οδηγίες
Λιώνουμε το βούτυρο ,αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε τη ζάχαρη, στη συνέχεια, ανακατεύουμε .
Προσθέτουμε το λάδι και τα αυγά, ανακατεύουμε ξανά, προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι.
Σταδιακά, κοσκινίζοντας, προσθέτουμε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ,
Ζυμώνουμε τη ζύμη.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη, προσθέτουμε το κακάο στο ένα μέρος και ζυμώνουμε νa ενσωματωθεί το κακάο στην ζύμη . Τυλίγουμε την κάθε ζύμη σε μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ωρίτσα.
Για τα μπισκότα ανεμόμυλοι
Ανοίγουμε τη κάθε ζύμη (λευκή ζύμη και σοκολατένια ζύμη )ανάμεσα σε δύο κομμάτια λαδόκολλα και χρησιμοποιώντας ένα μικρό ποτηράκι (σφηνάκι ) σχεδιάζουμε τους κύκλους. Παίρνουμε κύκλους εναλλάξ (3 λευκούς +3 κακάο ) και σχεδιάζουμε τον ανεμόμυλο.
Ψήνουμε στους 180 ° C αέρα για περίπου 12 λεπτά.
Follow me on Instagram
Κρικάκια κουλουράκια πολύ νόστιμα τα βουτήματα αυτά για τον καφέ μας! Τόσο τριφτά και τόσο νόστιμα που η γεύση τους δεν περιγράφεται. Ιδανική συνταγή για παιδιά ή για το καφεδάκι μας!
Υλικά
- 200 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις περίπου
- 50 γραμμάρια άχνη
- Κρόκος ενός αυγού
- 120 γραμμάρια Βιτάμ
- αλάτι μια πρέζα
- 1 κ.γ μπείκιν
- 1 Βανίλια
Για την επάλειψη
- Ασπράδι από το αυγό
- Σουσάμι, σταγόνες σοκολάτας
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά μας (εκτός από το ασπράδι, το σουσάμι και τις σταγόνες σοκολάτας )και δουλεύουμε για ένα λεπτό περίπου μέχρι να γίνει μια ωραία μαλακή ζύμη.
- Αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά.
- Παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης φτιάχνουμε μπαστουνάκια(η ζύμη πλάθετε πολύ εύκολα),ενώνουμε, βουτάμε την μια πλευρά στο ασπράδι αυγού και αμέσως
μετά την ίδια πλευρά την βουτάμε στο σουσάμι η στην σοκολάτα.
- Ψήνουμε στους 175 βαθμούς αέρα για 10-20 λεπτά περίπου να πάρουν ωραίο χρώμα.
Πολύ νόστιμα, τραγανά από έξω και μαλακά από μέσα μπισκότα αμυγδάλου! Δοκιμάστε τα σήμερα κιόλας και απολαύστε τα με το καφεδάκι σας.
Δείτε ακόμα Μπισκότα - βουτήματα
Για τα μπισκότα αμυγδάλου θα χρειαστούμε :
Υλικά για 26 κομμάτια
120 γραμμάρια βούτυρο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου
100 γραμμάρια ζάχαρη ψιλή (ή ζάχαρη άχνη)
220 γραμμάρια αλεύρι
1 πρέζα αλάτι
1 βανίλια
1 αυγό
200 γραμμάρια αμύγδαλα ωμά
1 κουταλάκι μπέικιν
Δείτε εδώ συνταγές για Μπισκότα- βουτήματα-κουλουράκια
Οδηγίες
Αλέθουμε τα αμύγδαλα σε χοντρά κομμάτια στο μουλτι . Τοποθετούμε σε ένα μπολ.
Χτυπάμε την ζάχαρη με το βούτυρο στο μίξερ βάζοντας και την βανίλια . Προσθέτουμε το αυγό και μια πρέζα αλάτι .
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν .
Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά και κατόπιν ρίχνουμε τα μισά (100 γραμμάρια ) χοντροκομμένα αμύγδαλα .
Η ζύμη μας κολλάει , μοιάζει σαν να χρειάζεται παραπάνω αλεύρι αλλα δεν βάζουμε άλλο αλεύρι.
Με το εργαλείο του παγωτού ή με ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνουμε κομμάτια ζύμης και τα βάζουμε στο μπολ με τα χοντροκομμένα αμύγδαλα τυλίγοντας τα γύρω-γύρω .
Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς αντιστάσεις για 15 λεπτά στην μεσαία σχάρα του φούρνου .
175 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
40 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
2 βανίλιες
ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού
150 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
40 γραμμάρια κορν φλάουρ
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν (προαιρετικά)
Οδηγίες
Με το μίξερ χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να
αφρατέψει το μείγμα. Προσθέστε την βανίλια και χτυπήστε για
λίγα δευτερόλεπτα.
Κοσκινίστε το αλεύρι και το κορν φλάουρ μαζί πάνω από το μείγμα βουτύρου και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
Τοποθετείστε σε κορνέ με μύτη σε σχήμα αστεριού. Κάνουμε σχήματα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Ψήστε
τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12 -20 λεπτά ή
μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα. Αφήστε για λίγα λεπτά στο ταψί για να
σφίξουν λίγο πριν τα μεταφέρουμε σε σχάρα για να κρυώσουν.
Μυστικά
Αφαιρέστε 25 γραμμάρια αλεύρι (125 γραμμάρια αλεύρι συνολικά ) και βάλτε την ζύμη σε πρέσα μπισκότων.
Προσθέστε 25 γραμμάρια αλεύρι (175 γραμμάρια αλεύρι συνολικά στην συνταγή ) τοποθετείστε την ζύμη 1 ώρα στο ψυγείο και πλάστε μπισκότα με τα χέρια ή ανοίξτε φύλλο χρησιμοποιώντας δύο λαδόκολλες και κόψτε με κουπάτ .
Καλή Επιτυχία και καλή απόλαυση !!!
Αφράτα πεντανόστιμα μπισκοτάκια αφρός λιώνουν στο στόμα! Ιδανικά για μηχανή μπισκότων!
Υλικά
230 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
85 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
1 βανίλια
200 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
45 γραμμάρια κορν φλαόυρ
Ακόμα
200 γρaμμάρια κουβερτούρα
καρύδια ψιλοκομμένα
Ξεκινάμε αφαιρώντας το βούτυρο από το ψυγείο πολύ ώρα πριν το χρησιμοποιήσουμε, ακόμα και 2 ώρες πριν .
Με το μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα (6 με 8 λεπτά ).
Προσθέτουμε τη βανίλια και χτυπάμε για μερικά δευτερόλεπτα ακόμα.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κορν φλάουρ μαζί πάνω από το μείγμα βουτύρου και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο μείγμα .
Τοποθετούμε την ζύμη σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με κορνέ ( μύτη ) σε σχήμα αστεριού.
Τοποθετούμε σε ένα ταψί λαδόκολλα και κόβουμε σε σχήματα που θέλουμε .
Ψήνουμε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ένα χρυσό χρώμα.
Αφήνουμε για λίγα λεπτά στο ταψί να κρυώσουν λίγο πριν τα μεταφέρουμε στην πιατέλα μας.
Μόλις κρυώσουν βυθίζουμε τα μπισκότα μας σε λιωμένη σοκολάτα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια και έτοιμα.
Καλή Επιτυχία και καλή απόλαυση !!!
.jpg)
