Μπουκίτσες nutella με ζύμη από κέικ. Η νόστιμά τους δεν περιγράφεται !! Ιδανική συνταγή για τις βραδινές υπογλυκαιμίες ή λιγούρες. 

Δείτε περισσότερες Συνταγές με nutella-Μερέντα 

Για την συνταγή nutella κέικ - μπάλες θα χρειαστούμε :

10 -15 κουταλιές  Nutella σε παγοκύστες με στρογγυλές εδώ θήκες  ή 10 κουταλιές σούπας  πραλίνας σε λαδόκολλα και στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3 ώρες.

Για το κέικ:

Υλικά

2 αυγά μεσαία 

1 κ. σούπας λάδι 

80 ml  γάλα 

110 γραμμάρια ζάχαρη 

150-200 γραμμάρια  αλεύρι )* 

ξύσμα  από 1 λεμόνι 

1  κ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 

Ακόμα

άχνη ζάχαρη 

Οδηγίες

Με ένα κουταλάκι παίρνουμε γεμάτες κουταλίτσες   από την nutella και τις βάζουμε πάνω σε λαδόκολλα. Τοποθετούμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσουν. 

Αν έχετε παγοκύστες με στρογγυλές θήκες τοποθετείστε την πραλίνα στην παγοκύστη και καταψύξτε για 3 ώρες.

Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, το λάδι , τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα λεμονιού και το γάλα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά να αναμειχθούν τα υλικά.

Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια ζύμη σαν ζύμη του κέικ (όχι πολύ σφιχτή).

Ρίξτε μια κουταλιά πραλίνα  στην ζύμη τυλίξτε την να έχει ζύμη παντού πάρτε με ένα κουταλάκι την πραλίνα + ζύμη και με την βοήθεια από ένα άλλο κουταλάκι σπρώξτε την ζύμη στο τηγάνι.

Επαναλάβετε την διαδικασία 

Τηγανίζουμε τις μπάλες στο λάδι  2-3 λεπτά  σε μεσαία-χαμηλή θερμοκρασία (στην εστία ζεσταίνουμε το λάδι πολύ καλά στο 7   και  αμέσως χαμηλώνουμε στο 4-5 ) και τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγουν τα περιττά λάδια.

Μεταφέρουμε σε νέο πιάτο ,πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη  και απολαμβάνουμε.

* Σημείωση.

Το αλεύρι είναι ανάλογο την σύστασή του και την απορροφητικότητα του.

Τα έφτιαξα δυο φορές με 2 διαφορετικές μάρκες άλευρων . Την πρώτη φορά χρειάστηκα 150 γρ αλεύρι και την δεύτερη φορά 200 γρ αλεύρι.

Αν σας βγει το μείγμα σφιχτό μην ανησυχείτε. Προσθέστε 2-3 κουταλιές νερό και ανακατέψτε.

Θα καταλάβετε ότι η ζύμη είναι σφιχτή γιατί   δεν θα μπορειτε να τυλίξετε μέσα στην ζύμη την πραλίνα .

Ενώ δεν είναι δύσκολη συνταγή απαιτεί γρήγορες κινήσεις - γιατί η πραλίνα ξεπαγώνει πολύ εύκολα -και χαμηλή φωτιά στην εστία.

Καλή σας επιτυχία!!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και νόστιμες

και  Συνταγές παρέα με φίλους  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες

Ντόντας της στιγμής αφού γίνονται μόνο με μπέικιν και δεν χρειάζεται να περιμένουμε. Ιδανική συνταγή για κολατσιό εύκολο. Γίνονται και στον φούρνο και στο τηγάνι. Στον φούρνο ειδικά δεν υστερούν καθόλου σε γεύση απεναντίας γλυτώνουμε και θερμίδες. Η ζύμη αυτή μας δίνει donuts  με υφή κάτι ανάμεσα σε κέικ -μπισκότο και λουκουμά. 

Υλικά

400-500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

120  γρ ζάχαρη άχνη

60 ml γάλα

70 ml σπορέλαιο

2 αυγά

1 μπείκιν 

1 πρέζα αλάτι 

ξύσμα λεμονιού

Επικάλυψη

Ζάχαρη άχνη ή κανελο -ζάχαρη

 Οδηγίες

Σε ένα μπόλ βάζω τα αυγά ,το γάλα ,το λάδι και την ζάχαρη και ανακατεύω με το σύρμα.

Προσθέτω το ξύσμα , το αλάτι και το αλεύρι με το μπέικιν κοσκινισμένα. Ανακατεύω με τα χέρια μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.

Ανοίγω την ζύμη σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια με τον πλάστη σε φύλλο (όχι πολύ λεπτό).

Είτε με ποτήρι και καπάκι (από μπουκάλι νερού ) είτε με το εργαλείο για λουκουμάδες κόβω κομμάτια περίπου 10 cm .

Τοποθετώ σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα στον φούρνο και ψήνω 180 βαθμούς αέρα για περίπου 15-20 λεπτά. (φουσκώνουν και παίρνουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα ).

Για το τηγάνι τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά και από τις 2 πλευρές. Τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί και αφού κρυώσουν λίγο τα βουτάμε στην άχνη ή στην ζάχαρη.

Τα ντόνατς στον φούρνο έχουν μόλις πάρει ένα ελαφρύ χρώμα ενώ του τηγανιού γίνονται πιο σκουρόχρωμα .

Τα donuts στον φούρνο 

Ta donuts στο τηγάνι

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram