Αυτή η  διαφορετική αλλά εξίσου νόστιμη εκδοχή του Εκμέκ με σοκολατένια κρέμα θα σας συνεπάρει. Δείτε παρακάτω την συνταγή για να την φτιάξετε πoλύ εύκολα.

Δείτε ακόμα           Εκμέκ της πεθεράς μου       /  Εκμέκ με τσουρέκι  /  Σιροπιαστό κανταΐφι 

Για το Εκμέκ με σοκολατένια κρέμα θα χρειαστούμε :

Υλικά 

300 γρ. Κανταΐφι 

150 γρ. Βούτυρο αγελάδος λιωμένο 

Για το σιρόπι 

250γρ. Νερό 

250γρ. Ζάχαρη 

1 κ.σ. χυμό λεμονιού 

Για την κρέμα 

1/2 βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου 

1/2 φλυτζάνι του τσαγιού άχνη ζάχαρη 

1/2 λίτρο γάλα 

3 κ.σ. Ζάχαρη 

4 κ.σ. νεσεστέ 

1 κουβερτούρα 

1 βανίλια 

1 φυτική κρέμα γάλακτος 

Τριμμένο καρύδι για να πασπαλίσουμε 

Οδηγίες

Ετοιμάζουμε πρώτα το σιρόπι μας και το βράζουμε για πέντε λεπτά και το αφήνουμε στην άκρη. 

Ανοίγουμε το κανταΐφι με τα δάχτυλα να είναι αφράτο και περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο, σε μέτριο ταψάκι.  Ψήνουμε στους 180βαθμούς για 30 λεπτά, να ροδίσει. 

Μόλις βγει από τον φούρνο ρίχνουμε το σιρόπι.  Κρύο σιρόπι ζεστό κανταΐφι. 

Για την κρέμα 

Στο μισό γάλα λιώνουμε το νεσεστέ. Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το υπόλοιπο γάλα με την ζάχαρη και Ρίχνουμε το υπόλοιπο μίγμα. Έχουμε μια κρέμα λίγο σφιχτή. Ρίχνουμε την κουβερτούρα σε κομμάτια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά.

Ταυτόχρονα στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη μέχρι να ασπρίσει. Στο τέλος ενσωματώνουμε στο μίξερ και την κρέμα που κάναμε στο κατσαρολάκι. 

Ρίχνουμε την κρέμα μας πάνω από το κανταΐφι. 

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε μορφή σαντιγί. 

Βάζουμε πάνω από την κρέμα σοκολάτας και πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι. 

Βάζουμε στο ψυγείο. Μετά από πέντε ώρες περίπου μπορούμε να σερβίρουμε. Ακόμα καλύτερα την επόμενη μέρα. 

Καλή επιτυχία!!!

Ευχαριστούμε πολύ την Χρύσα Μελλίδου για την συνταγή και εκτέλεση !

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram