Πεντανόστιμη γαριδομακαρονάδα με σπαγγέτι , ένα άκρως θαλλασινό πιάτο με άρωμα Ελλάδος .
Δείτε περισσότερες Συνταγές με θαλλασινά
Για την #γαριδομακαρονάδα με σπαγγετι θα χρειαστούμε :
Υλικά για 4 άτομα
500 γραμμάρια Σπαγγέτι
1 κιλό γαρίδες
600 ml νερό
2 κρεμμύδιa, ψιλοκομμένa
1 σφηνάκι ούζο (προαιρετικά)
2 σκελίδες σκόρδο
50 ml ελαιόλαδο
2 ντομάτες, ώριμες
10 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
Αλάτι
Πιπέρι
.webp)
Οδηγίες
Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά.
Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τα Σπαγγέτι.
Ανακατεύουμε με μια πιρούνα και αφήνουμε να βράσει για όσο χρόνο αναφέρει η συσκευασία.
Καθαρίζουμε τις γαρίδες, αφαιρούμε το κεφάλι και το κέλυφος.
Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι χαράσσουμε απαλά τη ράχη της γαρίδας από την ουρά προς το κεφάλι για να αφαιρέσουμε το έντερο.
Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί
με το σκόρδο για 2-3 λεπτά.
Προσθέτουμε στο τηγάνι τα κεφάλια από τις γαρίδες μαζί με τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τα φύλλα του βασιλικού .
Τώρα μπορούμε να προσθέσουμε το ούζο αν βάλουμε
Προσθέτουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
Δύο-τρια λεπτά πριν να είναι έτοιμα τα ζυμαρικά αφαιρούμε από το τηγάνι τα κεφάλια από τις γαρίδες, προσθέτουμε ολόκληρες τις γαρίδες και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά ανακατεύοντας.
Μόλις είναι έτοιμα τα ζυμαρικά μας τα αφαιρούμε από το νερό και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.
Ανακατεύουμε πολύ καλά και σερβίρουμε.
