Εύκολα πεντανόστιμα γεμιστά παστάκια από κέικ για να ξετρελάνετε τους πάντες!
Δείτε ακόμα Γλειφιτζούρια καρδιές / Παστάκια μωσαϊκό / cake pops / Κορμός από κέικ
Για το κέικ σοκολάτας
Υλικά125 γραμμάρια βούτυρο
100 γραμμάρια κουβερτούρα
70 ml γάλα
2 αυγά
130 γραμμάρια αλεύρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπεικιν
1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
2 κουταλιές σούπας κακάο
150 γραμμάρια ζάχαρη
1 κέικ σοκολάτας την συνταγή παραπάνω ή όποιο θέλετε
1 βαζάκι μερέντας μικρό
2 κουβερτούρες 200 γραμμαρίων
τρούφα
Για την γέμιση
1 κρέμα γάλακτος φυτική σαντιγί με ζάχαρη (το πράσινο κουτί) 500 ml
2-3 κουταλιές χυμό κεράσι
ή
2-3 σταγόνες χρώμα κόκκινο ζαχαροπλαστικής
Οδηγίες για το κέικ
Μείγμα 2 .Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι το μπείκιν την βανίλια το κακάο και τέλος την ζάχαρη.
Προσθέτω το μείγμα 2 στο μείγμα 1 ανακατεύοντας πολύ καλά. Τοποθετώ σε φόρμα του κέικ και ψήνω 180 βαθμούς αέρα για 20-30 λεπτά.
Για τα παστάκια
Τοποθετούμε σε φορμάκια ή απλώνουμε την ζύμη σε μεμβράνη και κόβουμε σχέδια με το κουπ-πατ που θέλουμε . Τοποθετούμε στο ψυγείο για 4 ώρες.
Σε δυνατή ταχύτητα χτυπάμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος ρίχνοντας σταδιακά 2-3 κουταλιές χυμό. Ενναλακτικά βάζουμε χρώμα ζαχαροπλαστικής.
Για την συναρμολόγηση
Παίρνουμε 2 κομμάτια παστάκια -κέικ και ανάμεσα τους βάζουμε σαντυγί.
Διακοσμούμε με άχνη ή κουβερτούρα λιωμένη .
Διατηρούνται στο ψυγείο αλλά και στην κατάψυξη και τρώγονται και σαν παγωτίνια
.jpg)
