Υπέροχο , πεντανόστιμο, κέικ φουσκωτό και πολύ αφράτο. Με άρωμα τσουρεκιού και χυμό πορτοκαλιού είμαι σίγουρη πως θα σας καταπλήξει με την νοστιμιά του .
Δείτε περισσότερες Συνταγές για κέικ
Για το #κέικ με άρωμα #τσουρεκιού θα χρειαστούμε :
Υλικά για μια φόρμα 24-26 εκατοστών
3-4 κόκκους μαστίχα + 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη
250 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο και χλιαρό
300 γραμμάρια ζάχαρη
4 αυγά
200 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό πλήρες ή 2 %
1 κουταλάκι του γλυκού μαχλέπι
1 κουταλάκι του γλυκού κακουλέ
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
250 ml χυμό πορτοκαλιού
500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Ακόμα
φιλέ αμυγδάλου για την φόρμα
Οδηγίες
Όλα τα υλικά της συνταγής πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Χτυπάμε στο multi την μαστίχα μαζί με λίγη ζάχαρη .
Χτυπάμε την ζάχαρη με τα αυγά στην δυνατή ταχύτητα του μίξερ μέχρι να αφρατέψει το
μείγμα και να γίνουν σαν κρέμα Προσθέτουμε το χλιαρό βούτυρο και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το γιαούρτι, το μαχλέπι, κακουλέ, την μαστίχα, το ξύσμα ανακατεύοντας στην χαμηλή ταχύτητα του μίξερ.
Ενσωματώνουμε σιγά σιγά και εναλλάξ τον χυμό πορτοκαλιού και το αλεύρι.
Βουτυρώνουμε μια φόρμα για κέικ και πασπαλίζουμε με φιλέ αμυγδάλου.
Ρίχνουμε την ζύμη στην φόρμα και καλύπτουμε την επιφάνεια με ακόμα λίγο φιλέ.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις για 40-50 λεπτά ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας.
