.jpg)
Φτιάχνουμε το ιδανικό καλοκαιρινό γλυκό χωρίς ψήσιμο; Αυτό το γλυκό ψυγείου με σαβαγιάρ και ροδάκινο είναι η απάντηση! Συνδυάζει την πλούσια υφή της κρέμας με τη φρεσκάδα του φρούτου, δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα που λιώνει στο στόμα.
Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή:
⏭Ευκολία: Γίνεται γρήγορα, χωρίς να χρειάζεται να ανάψετε φούρνο.
⏭Γεύση: Η αντίθεση ανάμεσα στα σιροπιασμένα σαβαγιάρ και το δροσερό ζελέ ροδάκινο είναι απλά μοναδική.
⏭Εμφάνιση: Τα κομμάτια από την κομπόστα ροδάκινο μέσα στην κρέμα και η λαμπερή στρώση ζελέ στην κορυφή το κάνουν άκρως εντυπωσιακό για κάθε κάλεσμα.
Υλικά (ταψάκι 30 χ 25 )
-1 κομπόστα ροδάκινο 825 γραμμ.
-2 φάκελα ζελέ ροδάκινο (2x100γρ)
-400 μλ ζεστό νερό
-400 μλ κρύο νερό
-1 πακέτο σαβαγιάρ 200 γραμμ.
Κρέμα
-1 λίτρο γάλα
-80 γραμμάρια κρέμα ζαχαροπλαστικής κουσταρ πάουντερ ή κορν φλάουρ
-150 γραμμ. ζαχαρη
.jpg)
Αναλυτικές Οδηγίες Εκτέλεσης
Προετοιμασία Ζελέ:
Σε ένα μπολ, ρίχνετε τα 2 φάκελα ζελέ ροδάκινο και προσθέτετε 400 ml ζεστό νερό
Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να διαλυθεί πλήρως η σκόνη
Προσθέτετε 400 ml κρύο νερό και ανακατεύετε ξανά
Αφήνετε το ζελέ στην άκρη σε θερμοκρασία δωματίου (δεν το βάζετε στο ψυγείο, καθώς δεν πρέπει να πήξει από τώρα)
Σουρώσιμο Κομπόστας:
Σουρώνετε την κομπόστα ροδάκινο (825 γρ.) διαχωρίζοντας προσεκτικά το σιρόπι από τα φρούτα .Κρατάτε το σιρόπι για το μούλιασμα των μπισκότων.
Παρασκευή Κρέμας:
Σε μια κατσαρόλα προσθέτετε 1 λίτρο γάλα, 80 γρ. κρέμα ζαχαροπλαστικής (custard powder) ή κορν φλάουρ, 150 γρ. ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια .
Ανακατεύετε καλά με το σύρμα πριν ανάψετε τη φωτιά για να διαλυθούν τα υλικά .
Βάζετε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς χωρίς να απομακρυνθείτε για να μην κολλήσει η κρέμα στον πάτο .
Μόλις η κρέμα αρχίσει να πήζει και να κάνει φουσκάλες στην επιφάνεια, είναι έτοιμη .
Συναρμολόγηση - Στρώση:
Παίρνετε τα σαβαγιάρ, τα βουτάτε γρήγορα μέσα στο σιρόπι της κομπόστας και τα στρώνετε ώστε να καλύψουν τη βάση ενός ταψιού 30x25 εκ.
Ρίχνετε τη ζεστή-χλιαρή κρέμα κουταλιά-κουταλιά πάνω από τα σαβαγιάρ και την απλώσττε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια .
Αφήνετε το γλυκό να κρυώσει καλά σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια το τοποθετείτε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί και να κρυώσει καλά η κρέμα .
Φρούτα & Τελείωμα με Ζελέ:
Κόβετε τα ροδάκια της κομπόστας σε φέτες (ή τα αφήνετε σε κομμάτια) και τα στρώνετε όμορφα πάνω από την παγωμένη κρέμα .
Με τη βοήθεια μιας κουτάλας γυρισμένης ανάποδα, ρίχνετε σιγά-σιγά και σταδιακά το υγρό ζελέ (σε θερμοκρασία δωματίου) πάνω από τα φρούτα .
Βάζετε ξανά το γλυκό στο ψυγείο για 2-3 ώρες μέχρι να πήξει τελείως το ζελέ .
Μυστικά Επιτυχίας
Η θερμοκρασία του ζελέ: Είναι πολύ σημαντικό το ζελέ να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου όταν το ρίχνετε πάνω από την κρέμα και τα φρούτα. Αν είναι ζεστό, θα λιώσει την κρέμα.
Το μούλιασμα των μπισκότων: Μην αφήνετε τα σαβαγιάρ πολλή ώρα μέσα στο σιρόπι της κομπόστας για να μη λιώσουν τελείως· ένα γρήγορο βούτηγμα αρκεί.
Σταθεροποίηση κρέμας: Βεβαιωθείτε ότι η κρέμα έχει κρυώσει και πήξει καλά στο ψυγείο πριν προσθέσετε από πάνω τα φρούτα και το ζελέ.
Παραλλαγές
Φρούτα: Μπορείτε να αντικαταστήσετε την κομπόστα ροδάκινο με κομπόστα βερίκοκο, ανανά ή ακόμη και με φρέσκες φράουλες (προσαρμόζοντας αντίστοιχα και τη γεύση του ζελέ).
Μπισκότα: Αν δεν έχετε σαβαγιάρ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κλασικά μπισκότα τύπου πτι-γσέρ ή μπισκότα digestive τριμμένα με λίγο βούτυρο για τη βάση.
Αποθήκευση
Διατηρείται στο ψυγείο καλά σκεπασμένο για να μην ξεραίνεται η επιφάνεια, έως και 4-5 ημέρες.
Γιατί αξίζει να το δοκιμάσετε
Εύκολο και γρήγορο: Δεν απαιτεί περίπλοκες τεχνικές, εξειδικευμένο εξοπλισμό (ούτε μίξερ ούτε ζυγαριά για τα βασικά) και γίνεται με απλά υλικά που έχουμε σχεδόν πάντα στο σπίτι .
Ιδανικό για όλους: Αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή που μπορούν να εκτελέσουν με επιτυχία ακόμα και αρχάριοι στην κουζίνα .
Ανταμοιβή στη γεύση: Είναι απίστευτα δροσερό, ανάλαφρο και ταιριάζει τέλεια μετά από κάθε γεύμα, κερδίζοντας τις εντυπώσεις μικρών και μεγάλων .
Aspas Recipes
ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΕ
INSTAGRAM | FACEBOOK | Η ΟΜΑΔΑ ΜΑΣ
#γλυκοψυγειου #συνταγες #ροδακινο #ευκολακαιγρηγορα #ζαχαροπλαστικη #nobake #peachdessert
γλυκο ψυγειου,γλυκο με σαβαγιαρ,γλυκο ψυγειου με ροδακινο,συνταγη για γλυκο ψυγειου,ευκολο γλυκο,γρηγορο γλυκο,γλυκο με ζελε,κομποστα ροδακινο,καλοκαιρινα γλυκα,συνταγες μαγειρικης,ζαχαροπλαστικη,γλυκο χωρις ψησιμο,δροσερο γλυκο,dessert recipes,peach dessert,no bake cake,greek recipes,εύκολο γλυκό,γρήγορο γλυκό,γλυκό χωρίς ψήσιμο,καλοκαιρινό γλυκό,δροσερό γλυκό.
