Έχεις Γιαούρτι και Ζαχαρούχο; Φτιάξε αυτό το γλυκό σε 5 λεπτά!
Το πιο εύκολο, οικονομικό και δροσερό γλυκό ψυγείου με ζαχαρούχο και γιαούρτι είναι εδώ!
Χρειάζεσαι μόνο 4 υλικά και ελάχιστα λεπτά από τον χρόνο σου για να φτιάξεις ένα πεντανόστιμο γλυκό που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Είναι η ιδανική συνταγή για όταν θέλεις κάτι γλυκό γρήγορα ή όταν έχεις ξαφνικούς καλεσμένους!
Δείτε περισσότερες Συνταγές για Γιαουρτογλυκά.
ΜΕΡΙΔΕΣ
Ταψάκι 22 εκ.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
5 λεπτά
ΑΝΑΜΟΝΗ
2-4 ώρες
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Πανεύκολη
ΥΛΙΚΑ
- ☐ 1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι 2% ή 5% ή 10%
- ☐ 1 ζαχαρούχο γάλα (400 γραμμ.)
- ☐ 200 γραμμ. μπισκότα τύπου πτι μπερ
- ☐ 300 γραμμ. μαρμελάδα δαμάσκηνο ή βανίλιες
- ☐ Ξύσμα και χυμό 1 λεμονιού (30 ml)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
01. Βάση Κρέμας: Σε ένα μεγάλο μπολ αδειάζουμε το στραγγιστό γιαούρτι και προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα. Ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως τα δύο υλικά.
02. Αρωματισμός: Προσθέτουμε στο μείγμα τον χυμό και το ξύσμα του λεμονιού και ανακατεύουμε ξανά απαλά.
03. Προσθήκη Μπισκότων: Σπάμε τα μπισκότα πτι μπερ με τα χέρια μας σε κομμάτια, τα ρίχνουμε μέσα στην κρέμα γιαουρτιού και ανακατεύουμε ώστε να πάνε παντού.
04. Στήσιμο & Ψυγείο: Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι ή τσέρκι 22 εκατοστών, στρώνουμε όμορφα την επιφάνεια με ένα κουτάλι και τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες να σφίξει.
05. Επικάλυψη & Σερβίρισμα: Πριν σερβίρουμε, απλώνουμε ομοιόμορφα στην επιφάνεια τη μαρμελάδα δαμάσκηνο (ή βανίλια). Αφήνουμε στο ψυγείο για άλλες 2 ώρες, κόβουμε σε κομμάτια και απολαμβάνουμε!
Η προσθήκη του λεμονιού είναι το κλειδί στη συνταγή: όχι μόνο δίνει μια υπέροχη φρεσκάδα και ισορροπεί τη γλυκύτητα του ζαχαρούχου, αλλά βοηθάει και το γιαούρτι να «σφίξει» καλύτερα κατά την αναμονή στο ψυγείο.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια μαρμελάδα σας αρέσει, αλλά οι ελαφρώς υπόξινες μαρμελάδες (όπως δαμάσκηνο, βανίλια, βύσσινο ή φράουλα) ταιριάζουν απίστευτα με την κρέμα γιαουρτιού.
Αν θέλετε σπιτική μαρμελάδα με φρούτα της εποχής, μπορείτε να δείτε τη συνταγή για σπιτική μαρμελάδα εδώ.
Γιατί αξίζει
Αυτό το γλυκό ψυγείου είναι η απόλυτη viral συνταγή του καλοκαιριού. Δεν απαιτεί μίξερ, δεν χρειάζεται ψήσιμο και λερώνεις μόνο ένα μπολ! Η αντίθεση της δροσερής, ελαφρώς υπόξινης κρέμας γιαουρτιού με τα τραγανά μπισκότα και την πλούσια στρώση μαρμελάδας δημιουργεί το πιο ανάλαφρο αποτέλεσμα για τις ζεστές ημέρες.
Παραλλαγές
Μπορείτε εύκολα να πειραματιστείτε αντικαθιστώντας τα πτι μπερ με μπισκότα digestive ή μπισκότα σοκολάτας για μια διαφορετική γευστική βάση. Επίσης, αντί για μαρμελάδα, η επιφάνεια μπορεί να καλυφθεί με γλυκό του κουταλιού βύσσινο ή ακόμα και με σιρόπι σοκολάτας και τριμμένους ξηρούς καρπούς.
Αποθήκευση
Το γλυκό διατηρείται τέλειο στο ψυγείο, κλεισμένο σε αεροστεγές σκεύος ή καλυμμένο με μεμβράνη, για 4-5 ημέρες. Μάλιστα, την επόμενη ημέρα είναι ακόμα πιο νόστιμο, καθώς τα μπισκότα έχουν απορροφήσει ιδανικά την υγρασία από την κρέμα γιαουρτιού και έχουν μαλακώσει ομοιόμορφα.
.jpg)
