Aspas_recipes

Συνταγές φτιαγμένες με μεράκι! Μαγειρική για όλους !

Home
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΓΕΝΕΘΛΙΑ
ΕΠΟΧΙΑΚΕΣ

Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ταχινόπιτες. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Πεντανόστιμα ταχινοψωμάκια όλο άρωμα και γεύση ! Μπορείτε αντί να σχηματίσετε δέντρο να βάλετε τα ψωμάκια το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα τα ταψί της αρεσκείας σας .

Δείτε περισσότερες Νηστίσιμες Συνταγές

Υλικά για 15 ψωμάκια

450- 500 γραμμάρια αλεύρι μαλακό ή για όλες τις χρήσεις

1 φακελάκι ξηρή μαγιά 7 γραμμαρίων

80 ml ελαιόλαδο

200 ml χλιαρό νερό

2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

1 τσιμπιά αλάτι

Για την γέμιση

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

100 γραμμάρια ζάχαρη καστανή ή λευκή

200-250 γραμμάρια ταχίνι

Οδηγίες

Για την γέμιση

Σε ένα πιάτο ανακατεύουμε την ζάχαρη με την κανέλα. Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε .

Για την ζύμη

Στο μπολ του μίξερ βάζουμε το χλιαρό νερό , το ελαιόλαδο ,την ζάχαρη και προσθέτουμε την μαγιά .

Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός ή με τον γάντζο ,εξάρτημα του μίξερ.

Προσθέτουμε το αλάτι και σταδιακά το αλεύρι . Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ελαστική ζύμη .

Μεταφέρουμε την ζύμη σε λαδωμένο μπολ και σκεπάζουμε .

Αφήνουμε στην άκρη την ζύμη να φουσκώσει και να διπλασιαστεί για 1 ώρα .

Πατάμε την ζύμη να ξεφουσκώσει και χωρίζουμε την ζύμη σε 15 κομμάτια ίσου βάρους.

Ζυμώνουμε κάθε μέρος ζύμης σχηματίζοντας 15 στρογγυλά μπαλάκια .

Ανοίγουμε κάθε μπαλάκι σε μικρό μακρόστενο φύλλο , τοποθετούμε μια καλή κουταλιά ταχίνι και πασπαλίζουμε με την κανελοζάχαρη.

Κλείνουμε καλά τις άκρες και ρολάρουμε να κλείσει η γέμιση μέσα στο φύλλο . Τσιμπάμε με τα δάχτυλα μας την άκρη της ζύμης για να μην ανοίξει κατά το ψήσιμο .

Τυλίγουμε σε σαλιγκάρι και τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

Πασπαλίζουμε με ελάχιστη κανελοζάχαρη από πάνω .

Ψεκάζουμε με νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας.

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram

Υπέροχα μελωμένα #ρολάκια #σοκολάτας με #ταχίνι κακάο ή #νηστίσιμη #πραλίνα φουντουκιού που λιώνουν στο στόμα! Ιδανική συνταγή για περιόδους νηστείας και όχι μόνο!

Δείτε περισσότερες Συνταγές για Νηστίσιμα γλυκά

Για τα εύκολα #νηστίσιμα #ρολάκια #σοκολάτας θα χρειαστούμε :

Για την ζύμη

250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

7 γραμμάρια (1 φακελάκι) μαγιά

1 κουταλάκι αλάτι

30 γραμμάρια μέλι

140 ml χλιαρό νερό

20 ml ελαιόλαδο

Για την γέμιση

200 γραμμάρια ταχίνι με κακάο ή νηστίσιμη πραλίνα φουντουκιού

τριμμένα φουντούκια

Για το σιρόπι (προαιρετικά )

200 ml νερό

200 γραμμάρια ή μέλι

Επάλειψη

1 κουταλιά σούπας μέλι

3-4 κουταλιές νερό

Οδηγίες για την ζύμη

Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ όλα τα υλικά της ζύμης εκτος απο το αλεύρι και χτυπάμε για λίγα λεπτά .

Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μπάλα ζύμης.

Βάζουμε τη ζύμη σ’ ένα μπολ και σκεπάζουμε με μεμβράνη. Το αφήνουμε για 30 λεπτά μέχρι να φουσκώσει η ζύμη και νa αυξηθεί ο όγκος της.

Σ’ έναν αλευρωμένο πάγκο εργασίας ανοίγουμε τη ζύμη σε ορθογώνιο φύλλο και απλώνουμε πάνω τη γέμιση .

Πασπαλίζουμε αν θέλουμε με τριμμένα φουντούκια

Τυλίγουμε το φύλλο έτσι που να σχηματίσουμε ένα ρολό.

Στρώνουμε ένα ταψι με λαδόχαρτο η λαδώνουμε ένα πυρέξ.

Κόβουμε τον κύλινδρο ζύμης σε 10 κομμάτια (2 δάχτυλα πάχος περίπου) . Τοποθετούμε τα άψητα ρολάκια σοκολάτας στο ταψί Σκεπάζουμε το ταψί και τις αφήνουμε για 30 λεπτά να φουσκώσουν.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °C και ψήνουμε για 20-25 λεπτά ανάλογα τον φούρνο μας .

Για το σιρόπι.

Μπορούμε να παραλείψουμε το σιρόπιασμα. Όμως το σιρόπι τα διατηρεί μαλακά και αφράτα για πολλές μέρες .

Φτιάχνουμε το σιρόπι βάζοντας όλα τα υλικά του σε μια μικρή κατσαρόλα. Βάζουμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει έντονα για 2 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Όταν τα ρολάκια σοκολάτας ψηθούν τα βουτάμε ζεστά, λίγα – λίγα, για πολύ λίγο, στο χλιαρό όχι καυτό ) σιρόπι να τραβήξουν και να μελώσουν. Τα αφαιρούμε απ’ το σιρόπι και τα τοποθετούμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.

Πασπαλίζουμε ζάχαρη άχνη αν θέλουμε ή βάζουμε ακόμα λίγο ταχίνι -κακάο ή νηστίσιμη πραλίνα και τριμμένο φουντούκια από πάνω .

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!
Follow me on Instagram

Follow me on Pinterest

Πεντανόστιμες νηστίσιμες χαλβαδόπιτες για όσους αγαπούν τον χαλβά . Ιδανική συνταγή για την περίοδο της νηστείας! Μπορούμε με την ίδια ζύμη να φτιάξουμε και ταχινόπιτες βάζοντας αντί για χαλβά , ταχίνι.

Δείτε περισσότερες Νηστίσιμες συνταγές

Υλικά για 8 πίτες

300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο

160 ml ζεστό νερό

1 φακελάκι ξηρή μαγιά 7 γρ

65 ml λάδι (αραβοσιτέλαιο)

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

Έξτρα λάδι για επάλειψη

Γέμιση

300 γραμμάρια χαλβά του Μπακάλη

50 μλ γάλα

Μπορούμε με την ίδια ζύμη να φτιάξουμε και ταχινόπιτες βάζοντας αντί για χαλβά την παρακάτω γέμιση

Γέμιση για ταχινόπιτες

200 γραμμάρια ταχίνι

200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη ή μέλι

1 κουταλάκι γλυκού κανέλα

Ανακατεύουμε το ταχίνι με την ζάχαρη και την κανέλα. Προσθέτουμε λίγο νερό αν θέλουμε το μείγμα μας να μην είναι πολύ παχύρευστο.

Οδηγίες
Ζεσταίνουμε το νερό . Ανακατεύουμε με τη ζάχαρη , τη μαγιά και το λάδι.

Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι ώστε να έχουμε μια ομαλή , ελαστική ζύμη . Η ζύμη μας κολλάει στα χέρια .Αν χρειάζεται προσθέτουμε 1-2 κουταλιές αλεύρι.

Καλύπτουμε με ένα υγρό πανί και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 - 15 λεπτά . Δεν θα φουσκώσει πολύ , μην πανικοβληθείτε .

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 12 κομμάτια και τα αλείφουμε ελαφρά με λάδι , ώστε να μην στεγνώσουν.

Σε λαδωμένο πάγκο παίρνουμε τρία κομμάτια ζύμης και ανοίγουμε το κάθε ένα σε πολύ λεπτό φύλλο χρησιμοποιώντας τα χέρια μας.

Βάζουμε το ένα φύλλο πάνω στο άλλο.

Χωρίζουμε κάθε φύλλο (3 μαζί) σε δύο κομμάτια .

Βάζουμε τον χαλβά ή το ταχίνι και τυλίγουμε το φύλλο .

Τεντώνουμε την ζύμη με το χέρι για να γίνει ακόμα πιο λεπτή .

Στριφογυρίζουμε την ζύμη γύρω από τον εαυτό της φτιάχνοντας ένα σαλιγκάρι.

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για όλα τα φύλλα .

Πατάμε τις πίτες μας να απλώσουν ελαφρώς.

Τοποθετούμε τις πίτες μας σε ταψάκι με λαδόκολλα.

Αλείφουμε με λαδάκι , και βάζουμε σουσάμι για διακόσμηση.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 c βαθμούς αντιστάσεις για 25 - 30 λεπτά , (ανάλογα τον φούρνο μας ) ή μέχρι να ροδίσουν.

Αλείφουμε κάθε πίτα με μέλι διαλυμένο σε λίγο νερό χρησιμοποιώντας ένα πινέλο .

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση!!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram

Παλαιότερες αναρτήσεις Αρχική σελίδα

Οι Συνταγές στο Youtube

SUBSCRIBE & FOLLOW

Translate

ABOUT ME

Food stylist & photographer. Loves nature ,tasty food, and good coffee. Don't hesitate to come for say a small "hello!"

Ρίξε μια ματιά και εδώ !

Γλυκά με Γιαούρτι Γλυκά με 3 Υλικά Μαρμελάδες Γλυκά Ψυγείου Κέικ Μπισκότα Πίτες Νηστίσιμα Ψωμιά Ορεκτικά

Κέικ Panettone!

Αφράτο λαχταριστό panettone σε φόρμα του κέικ. Με άρωμα, βανίλιας και πορτοκαλιού αυτό το panettone -cake είναι πολύ νόστιμο και λαχταριστό. Δοκιμάστε το σήμερα κιόλας και θα ξετρελαθείτε. Δείτε περισσότερες Χριστουγεννιάτικες Συνταγές Για το panettone-cake θα χρειαστούμε : Υλικά για φόρμα- ταψάκι 28 εκατοστών 400 γραμμάρια αλεύρι για τσουρέκι Μύλοι Αγίου Γεωργίου 100 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 170 γραμμάρια ζάχαρη + 1 κουταλάκι του γλυκού 8 γραμμάρια ξηρή μαγιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 165 ml γάλα ζεστό 100 γραμμάρια βούτυρο πολύ μαλακό 6 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου Ακόμα 80 γραμμάρια σταφίδες 100 γραμμάρια ζαχαρωτά φρούτα πορτοκάλια-βερίκοκα ή αλλιώς κόντιτα 2 κουταλιές σούπας χυμό πορτοκαλιού Ξύσμα από 2 πορτοκάλια Ξύσμα 1 λεμονιού 2 βανίλιες Οδηγίες Στο μπολ του μίξερ τοποθετούμε το ζεστό γάλα, την μαγιά και το 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Ανακατεύουμε ...

Παξιμαδάκια με καρύδια, cranberries και σταφίδες (Νηστίσιμα)!

Τραγανά και ταυτόχρονα αφράτα διπλοφουρνιστά παξιμαδάκια με ξηρούς καρπούς. Αν δεν έχεις δοκιμάσει να φτιάξεις ξανά παξιμαδάκια , τόλμησε το με αυτήν την συνταγή και θα γίνει η αγαπημένη σου , στο εγγυώμαι . Δείτε περισσότερες συνταγές για παξιμαδάκια Υλικά για την ζύμη 200 ml ελαιόλαδο 200 γραμμάρια ζάχαρη 200 ml χυμό πορτοκαλιού 20 ml κονιάκ ή ρακή 10 γραμμάρια μπέικιν 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα 80 γραμμάρια σταφίδες 50 γραμμάρια cranberries 5o γραμμάρια καρύδια 700 γραμμάρια αλεύρι μαλακό ή για όλες τις χρήσεις Οδηγίες Σε ένα μπολ τοποθετούμε το λάδι με την ζάχαρη. Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός . Διαλύουμε την σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και τοποθετούμε στο μείγμα . Ανακατεύουμε πολύ καλά. Προσθέτουμε την ρακή ή το κονιάκ , την κανέλα το γαρύφαλλο και τέλος τους ξηρούς καρπούς. Κοσκινίζουμε το μπέικιν μαζί με το αλεύρι κ...

Μηλόπιτα θεική!

Φανταστική ζύμη μηλόπιτας με υπέροχο άρωμα κανέλας. Οικονομική και πολύ εύκολη συνταγή . Η γεύση της μηλόπιτας αυτής απογειώνεται με το ξύσμα λεμονιού προσφέροντας μια ξεχωριστή νότα δροσιάς . Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε ! Δείτε περισσότερες Συνταγές για μηλόπιτες Για την πολύ εύκολη #Μηλόπιτα θα χρειαστούμε : Υλικά για την ζύμη 110 ml λάδι ή 110 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη 225 γραμμάρια ζάχαρη 2 αυγά 55 ml γάλα 315 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού Για την επικάλυψη 4 μέτρια μήλα 60 γραμμάρια βούτυρο 40 γραμμάρια ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα λίγη άχνη , λίγο κανέλλα για το πασπάλισμα Οδηγίες Χ τυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα του μίξερ μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει το μείγμα. Προσθέτουμε σταδιακά ένα- ένα τα αυγά. Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα συνεχίζοντας το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα. Τέλος ρίχνουμε το ξύσμα λεμονιού ...

Θεικά νηστίσιμα ψωμάκια γεμιστά με ταχίνι !

Πεντανόστιμα ταχινοψωμάκια όλο άρωμα και γεύση ! Μπορείτε αντί να σχηματίσετε δέντρο να βάλετε τα ψωμάκια το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα τα ταψί της αρεσκείας σας . Δείτε περισσότερες Νηστίσιμες Συνταγές Υλικά για 15 ψωμάκια 450- 500 γραμμάρια αλεύρι μαλακό ή για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 7 γραμμαρίων 80 ml ελαιόλαδο 200 ml χλιαρό νερό 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 1 τσιμπιά αλάτι Για την γέμιση 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 100 γραμμάρια ζάχαρη καστανή ή λευκή 200-250 γραμμάρια ταχίνι Οδηγίες Για την γέμιση Σε ένα πιάτο ανακατεύουμε την ζάχαρη με την κανέλα. Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε . Για την ζύμη Στο μπολ του μίξερ βάζουμε το χλιαρό νερό , το ελαιόλαδο ,την ζάχαρη και προσθέτουμε την μαγιά . Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός ή με τον γάντζο ,εξάρτημα του μίξερ. Προσθέτουμε το αλάτι και σταδιακά το αλεύρι . Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ε...

About Blog

Food stylist & photographer. Loves nature , tasty food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”

Το κέικ που έριξε το διαδίκτυο - Κέικ γιαουρτιού με σταφίδες και μήλα της Άσπας!

Σούπερ αφράτο γευστικό κέικ με μήλα και σταφίδες! Απερίγραπτα νόστιμο! Γρήγορο και εύκολο αφού γίνεται χωρίς μίξερ . Δείτε ακόμα Κέικ με μανταρίνια / Κέικ σοκολάτας με 3 υλικά / Τρουφάτο κέικ Υλικά 4 αυγά μεσαίου μεγέθους 1 1/2 ποτήρι νερού ζάχαρη 1 γιαούρτι 200 γραμμάρια (εγώ έβαλα στραγγιστό 2%) 1 ποτήρι νερού γάλα 1 ποτήρι νερού λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 3 ποτήρια αλεύρι κόκκινη φαρίνα ή (αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ) κοσκινισμένο 2/3 ποτηριού Σταφίδες 2 μήλα κομμένα σε φέτες (Μετράμε με ποτήρι 200 ml) Ακόμα 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη Οδηγίες Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά την ζάχαρη το γιαούρτι και ανακατεύουμε με το σύρμα. Προσθέτουμε το λά...

Στριφτή πίτα με φέτα φανταστική!

Μια υπέροχη παραλλαγή της παραδοσιακής τυρόπιτας με φέτα. Η μαλακή αλλα ταυτόχρονα τραγανή ζύμη της θα σας εντυπωσιάσει. Μπορείτε να την κάνετε για πρωινό ή για το βράδυ. Ακόμα μπορείτε να αντικαταστήσετε την πίτα αυτή με το ψωμί σε ένα γεύμα. Για την στριφτή #τυρόπιτα θα χρειαστούμε : Υλικά Για την ζύμη 900 γραμμάρια αλεύρι περίπου για όλες τις χρήσεις 400 ml. γάλα 2 αυγά+ 1 ασπράδι 6 κουταλιές σούπας λάδι 6 κουταλιές σούπας γιαούρτι 40 γραμμάρια φρέσκα μαγιά 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι ακόμα 100 γραμμάρια Μαργαρίνη 400 γραμμάρια τυρί τύπου φέτα 1 κροκάδι και λίγο γάλα για να αλείψετε την πίτα σας πριν το ψήσιμο οδηγίες Τοποθετoύμε όλα τα υλικά για την ζύμη μέσα σε κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε την ζύμη. Η ζύμη μας θα είναι μαλακή. Αφήνουμε την ζύμη σε ζεστό μέρος για μία ώρα για να ξεκουραστεί και να φουσκώσει. Αφήνουμε τη μαργαρίνη σε θερμοκρασίας δωματίου για να μαλακώσει και να μπορού...

Νηστίσιμα μπισκότα κανέλας τύπου Goody's!

Ίσως από τα πιο νόστιμα μπισκοτάκια κανέλας με ελάχιστα υλικά που θα φτιάξεις είναι αυτά !Κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα !!! Δείτε πόσο εύκολα μπορούμε τα φτιάξουμε ακολουθώντας την συνταγή βήμα βήμα . Δείτε περισσότερες Συνταγές για Νηστίσιμα γλυκά Υλικά για 25-30 περίπου μπισκοτάκια 215 ml λάδι ( ηλιέλαιο -αραβοσιτέλαιο) 50 ml χυμός πορτοκαλιού 100 γραμμάρια καστανή ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα 300 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα (που φουσκώνει μόνο του) 1/4 Ξύσμα πορτοκαλιού (προαιρετικά) Ακόμα Ζάχαρη καστανή για πασπάλισμα (προαιρετικά) Οδηγίες Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι. Προσθέτουμε την σόδα στον χυμό να αφρίσει και το ρίχνουμε στο μπολ . Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός. Προσθέτουμε την ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Προσθέτουμε την κανέλλα , το γαρύφαλλο,το ξύσμα αν βάλο...