.jpg)
Σιροπιαστοί λουκουμάδες ή Ανατολίτικοι Λουκουμάδες οπως αυτοι που αγοράζουμε σε μικρά μπολάκια στα πανηγύρια ή στο Λουκουματζίδικο της πόλης μας !
Ελα να δεις πόσο εύκολα μπορείς και εσύ να φτιάξεις αυτά τα σιροπιαστά λουκουμάδάκια.
Το πιο νόστιμο 'γλυκό των φτωχών ΄' όπως λεγαν παλιά που δεν εχει εποχή ! Είτε χειμώνα ,είτε καλοκαίρι , σε περιόδους νηστείας ή οχι , μπορεις πάντα να τους φτιάξεις και να τους απολάυσεις σπίτι σου απλά και νόστιμα !
Είτε είσαι εργαζόμενος , είτε αρχάριος στην κουζίνα , μια συνταγή που μπορούν όλοι να την φτιάξοιυν με απλά υλικά .
Δείτε περισσότερες Συνταγές για Λουκουμάδες
Για τους #λουκουμάδες με #σιρόπι θα χρειαστούμε :
Για την συνταγή λουκουμάδες σιροπιαστούς θα χρειαστούμε :
✔Υλικά την ζύμη
➡ 560 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (4,5 φλιτζάνια )
➡ 500 ml νερό (2,5 φλιτζάνια )
➡ 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 7- 9 γραμμ
➡ 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
===================================
✔Για το σιρόπι
➡ 600 γραμμ. ζάχαρη (3 φλιτζάνια)
➡ 500 ml νερό (2,5 φλιτζάνια )
➡ φλούδες 1 λεμονιού
➡ 1-2 κουταλιές σούπας μέλι
-----------------------------------------------
➡ Μετράμε με φλιτζάνι 220 ml χωριτηκότητα σε υγρά
➡ Μετράμε πάντα βάζοντας 1 δαχτυλό μας μειον (-) από το χείλος του φλιτζανιού
➡ Ενταση εστίας αρχικά στο 9 κατόπιν χαμηλώνουμε στο 6
.jpg)
.jpg)
Οδηγίες
Αρχικά ετοιμάζουμε το σιρόπι
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την ζάχαρη , το νερό και την φλούδα λεμονιού.
Αφήνουμε να βράσει καλά για 5 λεπτά. Αφαιρούμε από την φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
.jpg)
Ετοιμάζουμε την ζύμη
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι. Προσθέτουμε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό και την μαγια. . Ανακατεύουμε . Καλύπτουμε για 10 λεπτά . Ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό .
Προσθέτουμε το αλεύρι λίγο-λίγο ανακατεύοντας.
Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει το μείγμα μας για 30-60 λεπτά .
.jpg)
Μετά από μια ώρα ξεφουσκώνουμε το μείγμα μας ανακατεύοντας .
Βάζουμε σε ένα ποτήρι λάδι. Παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα μας βουτώντας κάθε φορά το κουτάλι μας στο λάδι.
.jpg)
Αν μπορούμε πιάνουμε την ζύμη στα χέρια μας και κόβουμε κουταλιές από την χούφτα μας με την βοήθεια ενός κουταλιού.
Σε ένα κατσαρόλι βάζουμε μπόλικο λάδι. Ανάβουμε την εστία μας στο φουλ να ζεσταθεί το λάδι αλλα όχι να κάψει. Ρίχνουμε τους λουκουμάδες μας και χαμηλώνουμε την ένταση της εστίας στο 6-7 .
.jpg)
Ανακατεύουμε μερικές φορές τους λουκουμάδες μας να πάρουν ένα ωραίο χρώμα.
Στραγγίζουμε με την κουτάλα μας πριν τους βγάλουμε από το τηγάνι και τους ρίχνουμε στο κρύο σιρόπι.
Αφήνουμε στο σιρόπι για 10-15 δευτερόλεπτα στριφογυρνώντας τα μερικές φορές και αφαιρούμε.
Σερβίρουμε σε πιατέλα με σουσάμι ή καρύδια ή φιστίκι Αιγίνης.
-----------------------------------------------
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!
--------------------------------------------------
#Lokma #loukoumades #syntages #γλυκά #συνταγή #λουκουμάδες #youtube #google
lokaimat,luqaimat
Λουκουμάδες Σιροπιαστοί,Λουκουμάς,Λουκουμάδες,Λουκουμαδεσ συνταγη ευκολη,Λουκουμαδεσ,Loukoumas,LUKUMADES,Λουκουμαδεσ με ξηρη μαγια,Λουκουμαδεσ παραδοσιακοι,Συνταγη για λουκουμαδεσ με σιρόπι,Μυστικα για τραγανουσ λουκουμαδεσ,Λουκουμαδεσ τησ τεμπελασ,Κολπο για λουκουμαδεσ,lukumades greece,λουκουμάδες συνταγή,λουκουμαδεσ σιροπιαστοι,aspas recipes,loukoumades me siropi,λουκουμαδες συνταγη ευκολη,λουκουμάδεσ συνταγή,λουκουμαδεσ τησ γιαγιασ
.webp "loukoumades-efkoloi9")
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.webp)
